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王燦榮笑得喜滋滋,這要是以後名聲打出去,銷量上來了,那等著她的就是有錢的好日子。
第十三章 …
今天是個幸運日,不但擺攤首仗宣告勝利,晚上他們還抓到了一條魚。
申屠壯今日沒有上山打獵,所以一大早就在山下的那條小河裡放了網子。本來也沒抱什麼希望,因為那條河幾乎看不到什麼魚,就算有,大概也被其他村里人抓走了。
沒想到啊,他們回去收網的時候,居然抓了一條又肥又大的鯉魚!
看到這麼大條魚,王燦榮都能感覺到嘴裡翻湧的口水,再瞧那雙眼睛,笑得都只剩下一條縫兒。
「郎君,今天辛苦了一天,晚上我給你露一手。」
「好。」申屠壯坐在椅子上,笑盈盈的看著王燦榮。以前他就只是一個人,吃飯什麼的糊弄一口餓不死就行了。現在有了婆娘,每天都能吃到好吃的,這樣的日子,真好。
今天晚上,王燦榮打算做一道蔥油鯉魚。
因為是鯉魚,所以土腥味很重,去腥是這道菜的關鍵所在。
上次方大娘子家做了魚,特地給他們送來一小碗。只是那魚做的土腥味比較重,吃起來很影響口感。
可不論是方大娘子,還是申屠壯,都覺得沒什麼吃的噴香。
方大娘子說,這是老祖宗的方子,就連京城的那些富貴人家都這麼做。
自那之後王燦榮就意識到了一個問題,祥榮國在美食方面非常匱乏,許多東西都能做,但做得都不怎麼好吃。也因為這件事,讓她堅定了做吃食拿去賣的想法。
鯉魚的腥味一共有三處,一個是腹內的一層黑膜,二就是貼在魚脊柱上的貼骨血,第三個非常重要,就是魚皮上的那一層黑膜,把這三個地方清理到位,鯉魚就不會有土腥味了。
接下來起鍋燒水,燒開後放入處理好的鯉魚,加入姜段蔥段和一勺黃酒。今天賺了錢,調料什麼的她也買了一些回來,可以說是置辦的相當齊全。
以前那個空蕩蕩的廚房,終於是有了一些煙火氣,更有家的樣子了。
等魚煮好後將其撈出,在它的身上放上切好的蔥絲和辣椒絲。最後一步,也是最關鍵的一步!把油燒熱後淋在蔥絲和辣椒絲上,而且一定要用花生油,這樣做出來的鯉魚才會更加的香!
就聽「滋啦」一聲,辣椒和大蔥的香味都被炸了出來,它們和魚的鮮美融合到一起,那味道,香!絕了!
今天王燦榮高興,自然不能只做一道菜,還做了一道,那便是涼皮!
夏天嘛,怎麼能少得了涼皮呢?只不過祥榮國沒有黃瓜,她也只能退而求其次,只準備了花生米當做配料。
涼皮的做法說難也不難,說簡單也不簡單,就是洗麵筋費些事兒。要把和好的面放到涼水盆子裡,像洗衣服一樣不停揉搓麵團,要反覆洗很多次,這樣做出來的麵筋才會蓬鬆有嚼勁兒。
王燦榮手頭快,不一會的功夫就把麵筋洗好,涼皮蒸好。之後加上調料水,放入辣椒就大功告成了!
「郎君,吃飯了。」
「好。」申屠壯應了一聲,剛一進廚房,就問到了一股子濃烈的香味,他猛吸了兩口,笑道:「婆娘,真香。」
王燦榮把蒸好的窩窩頭端到桌子上,聽了剛才那話,忍不住糾正道:「是菜真香,不是婆娘真香。不知道的,還以為你吃的不是菜,是我……」
話說一半她就反映過來不對勁兒,猛地想起了新婚當夜發生的事。她忙不得閉了嘴,拿起窩窩頭尷尬地啃了一口。
一時間兩人無話,只有筷子碰碗的聲音。
良久,申屠壯打破了寂靜。
「婆娘,我一直在想,你變聰明了,而且還會這麼些新奇的法子。
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