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揉成麵團後放在盆里醒面,趁著醒面的功夫,宋昭又來和餃子餡。
宋昭並不打算做多種,就最簡單的豬肉白菜餡兒。
把豬肉砍成肉沫,同樣的把大白菜也切成碎放好。
廚房裡砰砰的響,讓來做早餐的楊師傅嚇一跳,以為招賊了,趕緊進來就發現宋昭已經準備大半了。
楊師傅:「昭少這麼早?您這是準備做什麼?」
宋昭忙裡偷閒抬頭看了他一眼:「楊師傅也挺早啊,準備做餃子,你會擀餃子皮嗎?」
楊師傅:「會,是要擀皮?我來我來。」
麵團也醒的差不多了,宋昭拿出來讓楊師傅擀皮,自己繼續和餡,把切好的白菜沫和肉沫放進大盆里,再放入鹽,澱粉,生抽,耗油,料酒,油等調味料加進去,然後戴上手套在盆里攪拌起來。
楊師傅一邊擀皮一邊看著,默默的記下宋昭的每一個步驟,想著等出鍋後嘗嘗,如果也好吃的話,下回他可以試著做一下。
楊師傅的餃子皮擀的還是很不錯的,楊師傅擀一張出來,宋昭就包一個,兩人分工合作但是快的的,七點鐘的時候就已經包了上百個餃子了。
這個時候小傢伙已經起來了,一邊揉搓著眼睛一邊下樓來,看到宋昭時眼睛都亮了,明明想跑過來的,但是剛跑了兩步又停了下來,小碎步慢慢的蹭到宋昭身邊來。
卓璟琰:「昭昭,你在給寶寶做早餐嗎?」
哇,他好幸福啊,新媽媽給他做早餐吃。
宋昭睨了他一眼,不承認:「這是給我自己做的,順便分你兩個,行了,去餐廳坐著吧。」
小傢伙臉上的笑容肉眼可見的消失了。
昭昭不喜歡他了嗎?是他不乖嗎?可是,他明明沒有叫昭昭「媽媽」呀!
姜管家走過來:「小少爺,姜奶奶抱你去餐廳好不好,昭少一會兒就給你拿早餐出來了,昭少剛剛不是說有給你做嗎?」
小傢伙眼睛轉了轉,是哦,昭昭是有說分他兩個的,所以,昭昭還是會給他吃的呀。
於是又高高興興的讓姜管家把他抱到餐廳去了。
宋昭沒打算搞什麼花樣,就簡單的水煮就好,只不過需要調一個萬能的蘸料來陪。
各種蘸料的做法特別多,有的餃子只蘸醋都好吃,但是宋昭也有自己喜歡的料。
蒜末,蔥花放上,再加入辣椒,鹽,醋,芝麻耗油,最後再淋上熱油次啦一聲,香味瞬間激發,宋昭都忍不住吞了口口水。
只要蘸料搞得好,那真是蘸鞋底都好吃。
當然,這是辣的,得給小傢伙搞個不辣的,料都一樣,只不放辣椒,也同樣噴香勾人,讓人忍不住流口水。
餃子也可以出鍋了,宋昭撈出自己要的二十個餃子,再給小傢伙七個,自家包的餃子就是個大餡足,雖然只有七個,但是宋昭都擔心他吃不完。
宋昭:「還有很多餃子,你們一會兒煮了吃吧,這蘸料也還有,是我喜歡的口味,你們也可以嘗嘗。」
說完就迫不及待的端著自己的餃子去了客廳。
小傢伙還是很有禮貌的,宋昭沒出來之前,哪怕他很想吃了也沒有動筷子,而是等著宋昭出來一起吃。
小傢伙:「昭昭,吃餃子啦。」
宋昭故意冷漠臉:「嗯,你吃吧。」
說完夾了盤子裡的餃子蘸了蘸料,一口送進嘴裡,餃皮勁道,肉餡嫩滑而加了大白菜後又鮮嫩多汁,再配上這鮮辣香的蘸料,宋昭滿足了。
小傢伙有樣學樣,看著宋昭蘸料吃,自己用叉子叉起一個餃子也蘸了蘸料,放進嘴裡,好吃的眼睛都眯了起來,那滿足的小模樣和宋昭那是如出一轍。
宋昭二十個餃子吃完還意猶未盡,但
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