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北平，南锣鼓巷95号，帽儿胡同四合院。
清晨，何雨柱正躺在床上，摆弄着自己的金手指系统，
1949年1月2日7:17
姓名：何雨柱
年龄：13（1935年3月10日）
基础技能：
刀功（中级98%）
火功（学徒67%）
进阶技能：
川菜（学徒57%）
鲁菜（学徒63%）
谭家菜（学徒54%）
面板特性：天道酬勤
技能等级划分：学徒，初级，中级，高级，名厨，大师。
何雨柱是在卖包子那天穿越过来的，那已经是很多天以前的事了，
到现在，何雨柱都已经适应了新的身份。
当时的原主正在被那两个溃兵追着跑，
也不知道是不是金手指的缘故，跑着跑着就变成了现在的何雨柱了，
刚穿越过来的何雨柱那是一脸的懵逼，完全是借着惯性在往前跑，
直到后面溃兵的大喊大叫，何雨柱才惊醒过来，
接着就跑得更快了，后面两个溃兵手上拿的可是真家伙，
等好不容易摆脱了那两个溃兵，何雨柱才有时间慢慢的思考自己的处境。
接着就发现了这个穿越者必备的金手指，以及身体素质被莫名其妙增强的事实。
也不知道是不是命中注定的，
在何雨柱拿回卖包子的小车，然后循着记忆回四合院的途中，还是遇到了那个用假钱买包子的家伙，
看过电视剧的何雨柱自然是不会卖包子给他的，
不过那人也不是什么善茬儿，看何雨柱只是一个小孩，就想明抢，
没想到，最后却让莫名变强了，又学过摔跤的何雨柱一顿胖揍，
何雨柱最后一个过肩摔把那个家伙摔在地上，
接着又揪着他的头发，拖到墙根儿，然后一把把他摁进了墙边的雪堆里，
何雨柱原本是想让他好好清醒清醒的，
可接下来的一幕，差点让何雨柱把隔夜饭给吐出来了，
因为那哪儿是什么雪堆啊，完全就是屎堆，只是覆盖上了浅浅的一层积雪而已，
那家伙满头满脸都是屎，最后嘴里还吐了一口。
何雨柱看着胡同墙根儿那起伏不定的雪层，
这才想起来，那些雪层的下面全都是屎，整个北平每个胡同，差不多全是这样的。
至于为什么北平这个千年帝都会变成这样，那是因为最近的几百年来，北平一直都是这样，
而这，就要从北平最开始建城的时候说起，
现在的北平城始建于元代，真正形成现在这种凸字形格局是在明代中后期的嘉靖年间，
元代的统治时间时间很短，只有97年，而且是游牧民族，
而明代的北平虽然是京师，但也是国门，战乱频繁，
所以不管是元代还是明代，那时候的北平，人口都很少，
城内的各种市政设施，特别是下水道，虽然建得不是特别大，但还是能顺畅的使用。
到了大明嘉靖年间，扩建外城，由于经费的原因，只完成了最繁华的南城的城墙的修建，
外城城区更是没有修建下水道，也就没办法修厕所。
没有下水道，没有厕所其实不是什么大问题，没有钱才是最大的问题，
像紫禁城就没有下水道，没有修厕所，
但紫禁城里面住的是皇帝一家，往来的也都是王公大臣，
他们可以奢侈的用一种叫焦枣马桶或者官房的家伙事儿，
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