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候,父母總喜歡把雞腿鴨腿整隻的切下來,留給他和弟弟。
宋宴卿在那樣的家庭長大,恐怕從來沒有過這種待遇。
他就把鴨腿留了下來。
只一隻的話,怕宋宴卿不願意吃,他就給自己也留了一隻。
宋宴卿在宋家,雞腿跟鴨腿確實沒他的份。
看到碗裡的鴨腿,他一瞬間有些想哭。
章北庭道:「我們一人一隻。」
麻鴨只有兩三斤一隻,皮不算厚,煸過之後,油脂已經榨乾,焦黃的鴨皮一點也不油膩,瘦肉炒得很乾,卻不會覺得柴。
鴨肉吸飽了仔姜跟辣椒的味道後,一點鴨子的腥膻味也沒有,只剩下香。
嫩薑鮮嫩無渣,跟鴨肉一起炒,既解了鴨肉的油膩,又增添了嫩薑的滋味。
也很下飯。
一頓飯兩人吃得心滿意足。
章北庭看著屋檐下那十一隻嫩黃小雞的眼神也越發憐愛。
第二天出攤的時候,推車上多了一壇紫蘇桃子姜。
跟第一次賣涼皮一樣,章北庭撈了一碗切成小塊給大家試吃。
拿出來賣的紫蘇桃子姜,他挑乾淨了紫蘇,只留下桃子跟姜。
有些熟客看到期待了幾日的小食是桃子時,是有些失望的,今年桃子多,就算自家沒有,親朋鄰里總有人送的,早就吃得有些膩了。
不過這桃子做的小食,連湯汁都是粉色,看著著實誘人。
錢良才看到有試吃的,直接道:「我先嘗嘗看。」
他夾起一筷子送進嘴裡,蹙著眉仔細品嘗了之後,道:「脆、酸、甜,還有淺淺的辣,味道有些怪怪的。」
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