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店裡除了大廚，還要有幫廚負責醃製烤肉和洗菜切菜，另外還得有個專門負責烤羊肉串的。這些人沈明遠都是從自家的家生子裡面挑的，然後進行崗前培訓。
之所以選用家生子，主要是怕秘方泄漏。畢竟家生子的賣身契在主家手裡，用著放心。跑堂的則在直接從外面招聘。這些跑堂除了幫顧客點餐上菜外，還得學會烤肉。萬一客人不想自己烤肉，這些跑堂就需要幫客人烤肉。
這天，沈明遠正在店裡做最後的檢查工作，若是沒什麼問題，火鍋店很快就能開張了。這時，家裡的小廝過來傳話，說是他爹派了管事回來，讓他趕緊回去一趟。
沈明遠估計是蜂窩煤的事，不敢怠慢，趕緊回了家。
來的人是沈明遠他爹沈修身邊得力的管事，見到沈明遠後立即行禮，「小人給三爺請安。」又從懷中拿出一封沈修寫的信，「這是老爺寫給三爺的信。」
沈明遠忙接過信，打發管事下去休息，他便迫不及待的看起信來。
匆匆看過一遍，沈明遠便忍不住哈哈大笑起來，還是他爹想得長遠，倒是他狹隘了。
在信中，沈修先是問候了一下老太爺的身體，隨後才說起蜂窩煤來。
卻說過年沒多久，沈修就收到了糟心兒子派小廝送來的一封信。信里只說他認識的一個朋友可以將煤渣製成蜂窩煤，如此這些煤渣便能跟煤塊一樣好燒，甚至比煤塊更易燃燒。而他打算將制蜂窩煤的法子買下來，只是不知道會不會給家裡帶來麻煩。
沈修一開始沒太將這事兒放在心上，畢竟他這小兒子行事一向有些不著調。自小就不怎麼愛讀書，也不是不聰明，就是聰明沒用到正道上，考了十來年，連個童生都沒中，卻愛行些商賈之事。尤其貪圖些新鮮東西，年前還聽說他結交了一個寫話本的作者，叫什麼黃粱一夢的。
如今只要這個兒子不惹事，便是去結交販夫走卒，沈修也是不會管的。
隨後沒多久，他就又聽說自己的大兒子靠那話本破了一件非常麻煩的案子。於是他便也看了那話本，確實寫得十分精彩，也因此對話本作者生出幾分好感。
然而沒過半個月，糟心兒子就又派人給他送信，說是已經花三百兩銀買下了製作蜂窩煤的法子。還問他，如果他們家制了這個蜂窩煤賣，不會招了那些權貴的眼吧？沈修都差點兒被氣笑了，這麼大的事兒，他做都做了，現在又問他會不會有麻煩？
不過等沈修看過制出來的蜂窩煤之後，便也跟沈明遠一樣的想法。這蜂窩煤雖小，卻是能杜絕浪費煤炭，如此也算是利國利民的好事。
只是煤炭生意都握在世家大族手裡，他家做了這蜂窩煤，便是跟那些世族爭利。而他家的根基太淺，斗肯定是鬥不過的。可讓他放棄，那也是不可能的。
沈修想了幾天，終於做出決定，他要把這個制蜂窩煤的法子獻給當今陛下。至於皇上要怎麼處置就不關他的事了。如此既不得罪權貴，他也能賺個利國利民的好名聲。最重要的，說不定梁帝一高興，還能升一升他的官。
於是，沈修便將制蜂窩煤的法子詳細寫成奏摺，當然，其中也沒忘了夾帶私貨，贊了一番自己的兒子。然後在某日上朝時，將奏摺呈交給了皇帝。
沈修雖然是御史，主要工作是風聞奏事、彈劾百官。可也沒說不能把自己發現的好東西獻給皇帝不是。
大梁國皇帝今年34歲，正是年富力強的時候。只可惜這位皇帝陛下沒強對地方，朝中政務多是依賴三位閣老和幾個他信任的臣子處理，而他基本算是甩手掌柜，一門心思撲在了後宮，孩子倒是生了一打。
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