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就比如他之前考慮過的賣鰲蝦，就是不起眼的賺錢方法。
但上鎮裡一趟，葉崢其實有了更多的選擇。
比如這個年代也沒有鹹鴨蛋，沒有肥皂，沒有紅燒肉也沒有串串香，具體要用哪個東西來做這小買賣，葉崢還想再考慮考慮，比如串串香就不是很合適，這東西連湯帶火帶水的，從村里做了到鎮上就不是很方便，再有做這種現賣的吃食，萬一有無賴訛錢，吃了東西往攤前一倒說肚子疼腿疼，也是很麻煩的一件事。
這麼考慮的話，其實鹹鴨蛋和肥皂在當前情況下算適合，醃一批鹹鴨蛋動用到的材料只有黃泥和鹽，其實光用鹽水也成，成品出來最多二十幾天，肥皂稍微麻煩些要用到豬油和酒，也都是容易得的東西，倒都是可以考慮的路子。
想到就做，葉崢一個人在家也閒不住了，取了個瓦罐出門。
他記得捉鰲蝦那條河附近有不少黃泥，雖不知什麼原理，但用黃泥醃出來的鹹鴨蛋，鹹淡適中，還很容易醃出沙沙流油的蛋黃，這是上輩子樓下開沙縣小吃的老闆娘教他的。
葉崢挖了一罐子黃泥捧回家，挑出石子用木棍搗碎，化了一小盆鹽水倒在黃泥里攪成泥漿，再從廚房裡取出十個鴨蛋十個雞蛋，他準備雞蛋鴨蛋都試試。
猶豫了幾秒，想著反正煮來吃的時候也要洗，葉崢就沒有洗蛋，直接把蛋在黃泥里均勻滾上泥漿，排在乾淨的罈子里，上面灑一點點酒，在廚房找了個陰涼通風的角落放好，接下來就是等了，時間會將它們變成美味。
做鹹鴨蛋沒花什麼功夫，洗乾淨手，接下來試驗肥皂。
葉崢先從油罐子裡挖了一些豬油備用，又從灶膛里捧了些草木灰，草木灰里天然含有大量鹼，是製作土肥皂不可或缺的東西，當然，有石灰石或者純鹼更好，但現在不是條件達不到麼，手頭有什麼就用什麼了。
將剛才裝過黃泥的瓦罐洗凈裝上草木灰，加水攪拌，讓草木灰沉澱下來後取上層清液，多次重複後，得到一大盆澄清草木灰水，就是最基礎的鹼液了。
但這還不成，濃度不夠，得提純，提純最簡單的法子就是煮開，讓水份蒸發掉，鹼液的濃度就高了。
從廚房找出雲清給自己熬藥的小爐子點上火，邊熬邊攪拌，等大罐水燒去一半，思索著差不多了就關火，讓鹼液降一降溫，具體要不要降溫，葉崢心裡也沒底，但要將一碗融化的豬油倒入滾燙的鹼液中，葉崢擔心發生什麼危險，第一次來，還是穩妥點好。
等鹼液不再冒泡，尋思著溫度降下來後，葉崢端起豬油碗，心一橫，把油全倒入了罐子裡。
好在，沒有發生什麼油在水裡迸出的危險事件，接下來，藥爐下小火緩慢加溫，同時用一根長長的木棍不停攪拌，葉崢手邊還放著一點酒，一小碗化開的鹽水。
攪了一會，罐子裡的皂化反應開始，不斷有濃郁的白色泡沫翻滾，葉崢手裡的木棍不停，這一步很關鍵，需要耐心等待反應完全，罐子裡不能再有一點油，等白漿不斷翻滾到有溢出來的趨勢時，點入一些酒，防止滾糊，就這麼耐心地攪著，瓦罐里終於不見一絲油星，葉崢又攪了一會兒才停下手，加入鹽水，這一步的作用是增加皂液凝固後的硬度。
移開瓦罐，滅火，一氣呵成，瓦罐里的皂液至少要放兩個小時才能大致成型，這是他第一次試驗，成敗就看老天爺的意思了。
這時候天色已近黃昏，尋思著家裡人快回來了，葉崢趕緊點火燒菜。
是讀書人不錯，但他可沒有什麼君子遠庖廚的想法，一家人生活在一起，有活就該商量著做。
其實按雲家人的想法，這哥婿身子太弱最好歇著，可要葉崢看著二老和夫郎在地里忙活，自己卻和個大少爺一樣翹腳等吃，那是堅決不可能同意的，最後折中的辦
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