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骆华跑过去,拿刀背轻轻敲开封泥,揭开盖子。
一股子酸味儿顿时弥漫开来。
骆华深吸一口气。是这个味儿了!
骆荣掩鼻:“小花,你这菜怕不是臭了吧?”
“你才臭了。嫌臭一会儿你可别吃!”骆华白了他一眼,跑去拿了盘和筷子,再快步回来,直接夹上两棵咸菜,才盖上盖子。
“外公他们是不是带了肉过来?”他问骆荣。
骆荣点点头,指着灶台边:“在那儿放着呢。”
“那成,今儿给你们尝尝鲜!”
骆华想到明日的宴席,更是拿出十八般武艺……做了一盘咸菜炒肉丝……
咳咳,没办法,这肉得省着吃,也不知道今儿李实能不能猎到啥。如果他空手而归,届时去买肉还能买少一点。
当然,他也不会太吝啬,肉丝该放多少还是得放的。
除了咸菜炒肉丝,还有素炒空心菜,拍黄瓜,蒜泥蒸茄子。
虽然简单,但是味道大受好评,尤其那道咸菜炒肉丝,更是直接被孕妇方妍云一扫而光。
完了她有些羞赧:“都怪小花腌的这个酸菜太好吃了。”
林月倒是喜笑颜开:“好事,好事!酸男辣女,爱吃这酸不拉几的腌菜就多吃点。”
林福明哈哈大笑:“小花这厨艺确实是见涨了啊。”
骆华傻笑。
韩洁玉也好奇:“小花,你这酸菜,是怎么弄的?怎地这么酸爽?”她抿唇微笑,“倒是适合孕期嗜酸的女人们。”
不等骆华回答,林月就插嘴:“阿娘,我看着小花做酸菜的,可简单了。而且时日也短,几天就能得。”
“哦?怎么做?”韩洁玉忙追问,“这要是简单,往后也能多道菜。”
林月推了推骆华,让他解说。
“阿娘,你当时不是看着吗?”骆华无奈。刚才谁还说简单来着?
“那我不是不懂你为啥要这样做嘛。”
骆华只得把腌酸菜的法子说了一遍,然后建议:“其实酸菜最好是用白菜腌,口感更酸咸脆嫩。”完了还提醒道,“记得,全程不可沾生水,不然很容易坏掉的。”
韩洁玉在心底念叨了两遍,确认记住了才点点头:“这样弄的酸菜,能存放多久?”
“天气冷的话,存上一个冬天是没问题的。”
韩洁玉、林月、方妍云三人都欣喜。那今年冬天可就真的要好过多了,不用为冬日的菜单绞尽脑汁。
其余男人也想到冬日里不是萝卜就是地瓜,至多也就是吃吃咸菜干,还不能多腌,毕竟咸菜干用盐太多。如果有了这酸菜,能多道菜可不就是美多了。
“可要让小花把方子写下来?”林文庭建议道。
韩洁玉摆手:“不需要,这么简单一下就记住了,要什么方子?这可是小花整出来的,可别流出去了。”
骆华忙接口:“外婆,不碍事的,这法子简单,也不是什么金贵东西,流出去就流出去,让大伙冬天好过点才是真。”
韩洁玉、林月皆诧异:“可以告诉旁人?”
“当然啊。”骆华不明所以,“这本来就是我从书上看来的法子,又不是我独创的。”
林文庭捋了捋长须:“小花品性好。”
林月顿时喜滋滋:“那成,回头我告诉你方婶他们。”
骆华想到一茬:“阿娘,明日可是你要自己掌厨?”
“当然不能就我一个。不是还有你嫂子,还有方婶两婆媳吗?”林月摆手,“早上遇到村西头李东家的媳妇,她说下晌就过来帮忙。”
李东?那就是李实家那个远房表哥兼邻居了。
方妍云大着肚子,肯定不
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