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心疼?
這個感覺一閃而過,快到抓不住。
&ldo;阿落?你怎麼來啦,留給你的早飯吃了嗎,養生膏呢,喝了沒?最近天乾物燥,很多人喉嚨都不舒服,你以後每天都沖一杯喝啊,護嗓子的。&rdo;火腿還沒有醃完,陸首秋邊說邊往回走。
阮鯨落跟在她後面,&ldo;嗯,都吃過了,你早上幾點起來的。&rdo;她又問。
&ldo;也沒有很早,天都亮了。&rdo;其實是一夜沒睡。
院裡頭有二十多個仙民,都是來醃火腿的,每年這個時節她們就會聚在豬大姐家做火腿,用來做火腿的豬後腿就是豬大姐家養的黑毛豬,早早就跟她說好要幾條後腿,讓留著別賣,等做成火腿她們就扛回自己家,生的豬後腿和火腿又不是一個價格了,得翻幾倍。
阮鯨落也洗了手幫忙,她讓陸首秋不干,在邊上動嘴指揮就行了。
&ldo;先擦皮?&rdo;之前也沒有醃過火腿,吃都沒吃過,太貴了,一小塊就二三十,吃不起。
&ldo;嗯嗯,擦完皮再擦肉,要均勻,每個地方都要醃到位,反覆多次。&rdo;
做火腿很費時間,搓好了還要醃製大半個月,再掛到乾燥陰涼的地方,年限越長火腿越好吃,跟醃肉醃魚一樣。
大家一起做就顯得熱鬧,也有趣,聊聊天時間就過去了,活幹起來也不會那麼累,這些東西年前都會做很多的,留著自家吃,或者送親戚朋友,鬼怪仙民也需要走親戚,跟人間差不多。
集市和鬼寨都有賣老火腿的地方,好的火腿形似琵琶,表皮多為蠟黃、淡紅,當然有些放的時間長了就會有一層黑黢黢的像發霉了一樣的東西,刮掉這層東西裡面看還是蠟黃的,切開後看到的肉也是紅白分明,一層層的很好看,烹飪之後味道鮮美,咸中回甜。
這樣一條老火腿可不便宜,幾百塊是很中肯的價格了,再好的要上千,愣是這樣也有不缺錢的生人來買,都說農場的火腿比外面的好吃,老顧客每年還專門預定,說是要裝禮盒送人。
在鼓樓廚房後頭的小倉庫也有兩條老火腿,狸花盯很久了,就是太硬,啃不動。
陸首秋打算今天回去就劈一條,正好那天摘回來的紅豆還沒有吃完,可以做個紅豆燉火腿,再讓阿玫姨幫忙做點火腿月餅,今年中秋她還沒有吃夠,但她不太會做,阿落也說不會做雲黔的月餅,怕做出來不好吃,浪費,她倆吃糕點多半都會去阿阿玫姨的店買現成的。
豆腐坊今天有做薑黃豆腐,拿來炒火腿片正好,這樣想著,她就跟阮鯨落說了,後者百忙之中抬頭看她,什麼都沒說,真是任何時候也不忘吃。
臨近中午,做火腿的隊伍陸陸續續就各回各家了,留下抹好鹽的火腿在豬大姐家醃製,半月後再來取,豬大姐還順道做了吹肝。
殺了四十幾頭豬,肝臟可是好東西,陸首秋也要了點,豬大腸可以做鹵肥腸,她和阿落都愛吃,小腸洗乾淨翻過來烤著吃也很香,豬肺可以燉白蘿蔔。
後面還要殺豬呢,一頭豬就兩條後腿,這些都不夠,有的仙民要做二三十條火腿,說是親戚多,怕做少了不夠分。
第28章
秋意漸濃,落葉鋪滿山道,樹上的柿子黃澄澄掛在枝頭,幾隻鳥雀爭先恐後啄那顆最熟的,活潑的身影跳躍在樹梢。
銀飾彩衣的美貌姑娘抱住樹杈子,伸長手臂去夠還沒有被鳥雀啄爛的柿子果,懸掛在旁的簍子收穫滿滿,另有一個眉眼稍顯厭世的姑娘在樹底下張望,抿緊的唇瓣和蹙起的眉頭都透出她很緊張樹上之人的安危。
&ldo;陸首秋,差不多行了,趕快下來。&rdo;縱使知道這點高度就算摔下來也傷不到這人,但她還是會擔心,已經催了
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