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色。接下来就要勾芡了，水勺淀粉，多勾一个油包打芡。如何判断这个汤汁的浓稠度呢？挂勺即可。那么最后一步便是水半勺炸鱼热油好了，这个时候的鱼啊，也完全定型，金黄酥脆了，咱们直接装盘。看到这条鱼的造型，我想来段单一啊，老板问我这是什么东西？你看它像不像一只雄鸡？你在质疑我的厨艺，它却面朝天际，做法虽然不够标新立异，但是人和厨艺都接地气。还有两开，便是塞开嘴开，叫完热食，最后用颜肃的拉勺结束装盘。二哥，这颜值也不行啊，上去不得刷碗呢，兄弟，最重要的一步还没完事呢，要想生活过得好，这道弹压交给你们，跳吧，跳，咱俩谁跳？我不是鱼叫，不是下班咋样？十菜有了吗？有个毛线啊，有俩药碗你洗啊，一个。刘总笑了笑，说：“这是阿菜厨师做的，他是湖南人，手艺非常好。”
二蛋听了，心里暗暗记住了这个名字。他知道，要想做出一模一样的糖醋鱼，就必须先了解这位阿菜厨师的烹饪技巧和心得。
回到家后，二蛋立刻开始研究阿菜厨师的糖醋鱼做法。他查阅了很多资料，还在网上找到了阿菜厨师的一些视频教程。通过不断地学习和实践，二蛋逐渐掌握了阿菜厨师的烹饪技巧。
终于有一天，二蛋觉得自己已经做得差不多了，于是请刘总来品尝。刘总吃了一口，眼睛一亮，连连称赞：“这味道，真是和阿菜厨师做的一模一样！”
二蛋听了，心里非常高兴。他知道，自己离成为一名优秀的厨师又近了一步。从此，二蛋更加努力地学习烹饪，不断提高自己的技艺。而那道糖醋鱼，也成了他的招牌菜之一。刘总看着二蛋和阿菜的比赛，心里暗暗点头。他知道，这场比赛对于二蛋来说是一个很好的锻炼机会，也能让他更好地了解自己的不足之处。
比赛开始了，首先上场的是阿菜。他选择了一道经典的红烧肉，熟练地将猪皮切成块，放入锅中炖煮。阿菜的手法非常熟练，每一个步骤都做得恰到好处。不一会儿，一锅香喷喷的红烧肉就出锅了。
接下来轮到二蛋上场。他选择了一道自己拿手的鱼香肉丝，同样将猪皮切成丝，准备开始烹饪。二蛋虽然手法还不如阿菜熟练，但他对食材的处理非常用心，每一个细节都处理得恰到好处。最后，一盘色香味俱佳的鱼香肉丝也出锅了。
刘总品尝了两道菜后，微笑着说：“阿菜的红烧肉味道浓郁，肉质鲍鱼；而二蛋的鱼香肉丝则口感鲜美，酸甜适中。你们两个都做得很好，各有特色。”
听到刘总的评价，二蛋和阿菜都非常高兴。他们知道，这次比赛不仅锻炼了自己的技艺，还让他们更加了解了彼此的优点和不足。从此，他们更加珍惜这次难得的交流机会，互相学习，共同进步。这啥破玩意，我操干啥呢？等等，这，这啥玩意儿？这猪皮吗？剃下来的猪皮，这这都碎成啥样了？还能要吗？这玩意儿来，你给我掏出来，这玩意碎不拉几有啥用啊？谁告诉你猪皮碎就不能用了？兄弟，包的皮冻大，我中午一吃不挺好吗？熬皮冻那玩意白不起来，有啥吃的谁跟你说白不吃的的？熬出来比你眼睛都透明知道哎，那我真不信了，今天师傅给你熬的手机皮冻让你知道锅铁打拿来拿火枪了兄弟，首先第一步咱们先将猪皮上鸡毛给它燎一下，小伙子，初生牛犊拨把火，今天咱们必须给它上一颗燎完毛的猪皮进行清洗上学厨师，首先你得对食材有敬畏之心，行，眼了劲了啊，必须猪皮二次清洗。接着咱们起锅烧水，猪皮冻要想做的经营气统，那你必须得处理干净。咱俩啤酒洗洁气。烧完水的猪候皮控气，水分直接漏出托盘，你做的皮冻颜色发浑，那是因为你的油没剃干净，师傅，你看我刀把行不行？啥时候能出死他刀疤了？你哪年的？零四年的零四年的，你师傅干厨师时候你还没生下来，知道吧？好好学着吧，把它油挤干净了，为了能完美的释放每一
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