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飞把高峰介绍给大家，并特意叫他和洪彪坐在一起，让两个大肚汉有交流，同时他吩咐张天牛，要不断菜不断酒。
高峰也不客气，坐下就放开肚皮，大块朵颐。
雷晓飞安顿好高峰后，再次进入雅室时，林采微正在收拾桌子，丹霞小姐已经备好一张二十两银子的银票，递给雷晓飞，用恭敬的口气说道：“今天，雷先生你可让小女大开眼界了，我们输得心服口服。以后，我也不敢妄称‘食神’了，这个名号就让给雷先生你。”
“丹霞小姐谬赞了，强中更有强中手，其实我这点本事算得了什么，中…大华之大不知藏龙卧虎几许，出名的‘八大菜系’我才略慬毛皮，何况‘八大菜系’之外还有多如牛毛的菜式，其中也不乏名菜。”雷晓飞沉溺到了前世所学的烹饪知识中，差点漏口说出了中华这个词。
“八大菜系？”丹霞小姐疑惑地问道。她看了看周围在座各人，见众人也一片茫然，就对雷晓飞说道：“雷先生，我被好事者号称为京城的‘食神’，虽然有些名不符实，但我却也真的是爱好美食，穗城的食店我吃了个遍，京城的的食店也吃个差不离，我却没有听说过八大菜系，你能否给小女子道个明细？”
“对呀，雷小哥快说说是哪八大菜系？有哪些名菜？”说到吃的，胡医师的嘴又馋了。
“八大菜系是中…大华的一定地域内，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴，这些菜肴以地名为冠名，八大菜系有鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。这些菜肴中，各自烹饪方法不同，也各有特色、口味，其中名菜就多了，如川菜中的‘麻婆豆腐’、‘宫保鸡丁’；粤菜中的‘佛跳墙’、‘凤吞翅’；湘菜中的‘剁椒鱼头’；鲁菜中的‘叫化鸡’；苏菜中的‘满天飞’等等等等，道之不清数之不尽。”