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鄆哥離開後，武植沒有讓雪兒留在酒樓繼續勾兌白酒，雪兒已經勾兌很多了，明天廚子和小二們都過來後，雪兒再工作起來也不用這麼累。眼下，武植要和雪兒一起去集市上轉轉。
武植要了解這個時代都有哪些主要食材，這樣自己才能敲定明天的採購清單，也決定著開張後酒樓能推出什麼樣的菜單，比如武植想要推出&ldo;皮蛋豆腐&rdo;這道菜，那他總要知道這個時代有沒有皮蛋，有沒有豆腐吧，他穿越前又不是什麼專家學者，自然要實地考察下。
和雪兒來到北宋的&ldo;菜市場&rdo;後，武植懸著的心才算落地，他一直在擔心這個時代萬一物產匱乏，沒有多少食材的話，那自己可就被坑了。現在看來，無論什麼時代，對於中國人來說，吃的好都是極其重要的，這個&ldo;菜市場&rdo;雖然不大，可是卻異常的繁華，各種肉類琳琅滿目，各種魚蝦憋蚌縱橫左右，雖然是冬天，可是從運河運來的南方蔬菜也是有不少的品種。
在&ldo;菜市場&rdo;繞了幾圈，又向雪兒和眾小販們不停的打聽和追問下，武植才算對北宋的食材體系有了大致的了解，肉類方面已經是和未來差不多了，主要都是豬肉，牛肉，羊肉，雞鴨鵝等，北宋與遊牧民族互市已久，牛羊肉也不算罕見，尤其是肉質鮮嫩的羊肉，那可是宋人的最愛。
至於蔬菜，雖然有好多品種尚未傳入中國，可是其種類依然豐富，比如黃芽、芥、生菜、菠菜、萵苣、苦瓜、姜、蔥、韭、大蒜、小蒜、茄子、黃瓜、冬瓜、葫蘆、芋、山藥、蘿蔔、茭白、芹、菌等。
至於水產品，那就更沒有差別了，甚至這個時候還有好多珍貴，但是後世已經滅絕的水產食材呢。
武植又不是什麼專業的廚師，這些食材已經足夠他用的了，離開的時候，武植買了一些豬肉茭白和茄子還有一些等佐料，他打算回去給雪兒炒一盤&ldo;茭白肉絲&rdo;和&ldo;油燜茄子&rdo;。
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第13章 賤計
到了快傍晚的時候，鄆哥才一臉疲憊的回到酒樓，他身後跟著一個拉小板車的，板車上擺著兩排油亮木桶，顯然，他不負所托的完成了武植交給的買油任務。
武植檢驗了一下，總共有六個木桶，裡面都裝滿了橙黃通透的豆油，這個時候榨油雖然出油率低，可是都是屬於&ldo;一級壓榨&rdo;的上好油品，用這種油炒出來的菜也會特別香，這六桶油足夠酒樓用十多天了。
&ldo;嗯，很好！鄆哥辛苦了，今晚留下來吃飯，我再給你炒幾個好菜！&rdo;鄆哥事情辦的很漂亮，武植非常滿意，本來他只指望鄆哥能搞來一半就不錯了。
&ldo;嘿嘿！好啊！&rdo;聽到武植又要給自己做菜，鄆哥頓時憨笑著吸了下口水，不過他看了看那些油，又有些擔憂的對武植道：&ldo;大朗，我幾乎是跑遍了全縣城才搜集到這些豆油的，恐怕下次在我們陽穀縣再也找不到這麼多油了，可是酒樓總要繼續開業下去，等這些油用完了可怎麼辦？&rdo;
鄆哥的擔心不無道理，開酒樓也要長久穩定的材料供應，可是現在市面上豆油極其稀少，只怕到時候酒樓會斷油。
&ldo;哈哈，不用擔心！&rdo;武植聽了鄆哥的話後便爽朗的笑了起來，&ldo;現在市面上的豆油的確很難買到多少，可是別告訴我你買不到黃豆？&rdo;武植帶著笑意對鄆哥意味深長的繼續說道。
&ldo;黃豆當然要多少有多少……&rdo;鄆哥不假思索道，說了一半他終於恍然大悟的拍了一下頭道：&ldo;對呀！有了黃豆還愁沒有豆油嗎！&rdo;
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