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是整点米了什么的,再把这酒倒进去,过一段时间最起码也能尝一坛醪糟不是吗?或许时间长了,还可以成为稠酒!
醪糟,也就是糯米酒,酿米酒先要把糯米浸泡一天一夜,等第二天捞起来淘洗干净,放在无油的笼布上控水,然后上蒸锅蒸15分钟左右;
接着把糯米饭倒入适中的缸里,加适量清水和药曲,然后用木棒搅匀。
米缸四周用裹上一层厚稻草,上面铺上草连子,让米饭在里边发酵。这样经过7~10天后,掀开草连子,在米缸中再加一些清水,再过四五天,糯米饭就酿成了米酒。
不过值得一提的是,酒曲的好坏与米酒的口感有很大的关系。
阎埠贵这次也算是大出血了。
说白了,老阎也是抠门,精于算计的他怎么能不知道这糯米酒和黄稠酒的做法?
可是他一个人要养活一大家子人,这次把酒曲兑到了要喝的酒里面,那明显是存了算计的小心思。
毕竟糯米和黄米也不便宜啊!
“等会儿,等会儿,一大爷你这就不地道了,这酒曲的事情是我先提出来的,怎么就被您给抢了先了?这再怎么说咱也得分个先来后到吧!”
娄晓娥在一旁拉了拉许大茂的衣领,再怎么说易中海也是院里的一大爷,许大茂和一大爷抢东西,难道就不怕以后他给他穿小鞋吗?难得的傻娥子智商终于在线了。
“大茂,要不咱们这就算了吧?”
易中海确实笑着说道。
“大茂啊!你要的是三大爷家里面的酒曲,而我要的是手上的这一瓶酒,我俩这属于是交换,这也没碍着你的事呢,老阎我想你家里面应该还有酒曲吧?”
这时候贾张氏也总算是明白过来了,上前二话不说,直接将易中海手里面的酒瓶子抢了过来。
“呸!一群大老爷们欺负我一个老太婆,还有没有天理了?这就是我们家的酒!”
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