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「那還用問，面浸泡以後沖凍水的步驟和時間就很講究，而且調味料的比例也要特別注意。」
丁老闆見姜嚴像是對粗炒感興趣，起身回了自己店鋪，過了一會兒端著一盤面走了回去。
「你看看這個跟其他店裡賣的有什麼不同？」
姜嚴覺得自己不該違心誇讚二嫂的炒麵，和丁老闆手裡的這盤比起來，唯一相同處就只有都是面而已。
她還沒拿起筷子就被隱隱散出的香氣勾住心神，切成細絲的不僅是椰菜，還有彈性十足的肉絲。沒有半點干硬和腥氣，肉被醃製得十分入味，翻炒的火候又掌握得十分精準。
姜嚴細嚼慢咽，體會到面里那些零碎的配料全是精華。香菇丁完全沒有搶走風頭卻成了點睛之筆，醬油為底也不覺咸沖。
田升笑著問她：「今天怎麼突然想起來要吃麵了？早知道你想吃麵，就讓老丁提前準備了，這個可不是他真正水平。」
姜嚴今天吃的這碗面，只是平時丁老闆店裡正常出售的水準，已經足夠誘人。
而面里蔬菜和肉絲份量都不少，一份也才十八塊，比那些開在商場裡的餐廳動輒38甚至48一份便宜太多。
丁老闆主動承諾：「下次你要是想吃麵，提前給我發消息，我給你做大排面。」
姜嚴和這些老闆接觸越多就越是被他們的廚藝折服，更令她敬佩的還有他們的堅持。他們守著這一方小小的鋪子，大部分心思仍放在如何維持正宗傳統的口味上，甚至不捨得花錢去裝修店面。
在決定聯手反擊黎家的壟斷施壓之前，他們說的最多的一句話就是：「把錢花在這上面幹嘛，漲價了客人又吃不到這牆壁上的油漆。」
即使是現在為了吸引更多年輕的客人，也為了讓這些老店看上去更有生機不得不進行翻新，他們也都決定先墊付，而不是立即將成本通過漲價轉移到客人身上。
他們都願意做長久買賣，希望通過這一份又一份簡單的食物把過去那種街坊鄰裡間樸實卻深刻的信任和親密維繫下去。
黎萬年聽說了那幾家不肯接受收購的老店最近的動作，目光深沉，多方打探他們下一步準備做什麼。
黎子恩倒是給出了一個新的計劃：「既然他們不願意接受我們的連鎖經營方案，那可以換個方法讓他們沒有機會翻身。」
「說來聽聽。」
「把他們的配方弄來，然後讓那些簽了約的店鋪經營。同時註冊專利權，如果那些老店還要繼續賣，我們就要收費。」
這樣也等於是變相讓老店替他們打工，不虧。
黎萬年眯了眯眼，頗有幾分心動：「這種配方各家都是保密的，我們能拿到？」
「爸，有錢能使鬼推磨，只要給錢什麼都有可能。再說現在滿大街的改良餐飲，誰又能分辨出到底是不是正宗味道？要是真拿不到，那我們可以搶先做廣告宣傳，說我們註冊的專利商標就是最傳統的配方口味，加上有那麼多連鎖店同時鋪開，還怕市場不相信啊。」
黎家在海城餐飲界幾乎占據壟斷地位，的確可以這麼操作。
「這件事你慎重一點，關鍵是不要影響了我們的名聲，不然資本市場那邊不好交代。」
夏伊寧的項目終於正式上線，測試階段一切順利，她跟秦益珊盯了幾天總算放下心來。
快下班前秦益珊敲開夏伊寧的辦公室：「今天部門同事說要去慶祝一下，你要不要一起？」
夏伊寧剛回復完姜嚴的消息，把手機塞進包里：「今晚不行，我要跟姜嚴回去做準備，明天得去錄製節目。」
慈善綜藝的事秦益珊也有所耳聞，她越來越羨慕姜嚴，不僅可以跟夏伊寧結婚，還能作為她名正言順的另一半一同登上螢屏。
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