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磨着,手上也没停,用筷子微微翻动锅里煮着的猪肚,期间又丢了几粒八角下锅。
兰儿接过叶晓峰塞过来的钱去打酒,虎子则接替兰儿的位置继续烧火。
虎子现在对叶晓峰十分的崇拜,那么多好吃的东西,竟然都是叶晓峰做的。吃过叶晓峰做的饭再去想想他娘做的面糊汤,他觉得他从此不会饿了……
猪肚已经煮的半熟,不过要煮的很烂才好入味,叶晓峰撇下虎子烧火,自己跑到了小厢房。
小厢房因为关闭的很严,一推门里面一股热气袭来。叶晓峰用旁边的铲子轻轻翻动,果然黄豆上面的曲霉已经开始生长,黄黄的覆盖了一小层。
叶晓峰微微皱眉,按照他脑海里的配方来看,至少还要再晚上一两天才会达到目前这种效果。难道这里的气温湿度特别适合酿制酱油么?
叶晓峰随即推翻了这种傻傻的想法。不过不管怎么说,曲霉生长的快都对他有利。看现在这种情况,恐怕再有两三天曲霉就能生好,然后就可以晾晒发酵了。
一想到酱油要比自己预期的更快的速度完成,叶晓峰忽然心情变得很好。伸手推开窗子让空气流通,叶晓峰重新将门关好。酱油一旦酿制成功,很多的美食就能制作了。棚屋上还有只风干的野兔,还有那美味的红烧肉。叶晓峰哼着小曲进了屋,看到虎子正帮他翻猪肚,转身又出了屋直奔院子里的菜园。
菜园子里蔬菜长的都不错,叶晓峰挑挑拣拣的选了几棵长的密集的青蒜。这种青蒜是大蒜的幼苗,此刻大蒜还没长好,将长的密集的、不直挺的苗拔出。既是一道好菜,也能瞬间间间苗,让其他苗株长的更好。
择好了青蒜,又洗了块老姜,叶晓峰将已经煮的烂熟的猪肚捞了出来。
吩咐已经打酒回来的兰儿蒸上一锅糙米饭,叶晓峰想着一会儿将张大叔也喊过来一起吃饭,便悄悄让兰儿多蒸一些饭,有客人,这饭一定不能不够吃的。
兰儿估计了一下量,又额外多舀了半碗米放入锅里,慢慢烧起火来。
叶晓峰琢磨了一下,一道猪肚肯定是不够吃的,既然虎子已经看到他弄了猪肚,今天不如就多做几道肉菜,也让和自己家最亲近的张家先适应一下。
叶晓峰有自信,就算大家从来都不肯吃内脏下水之类的,经过他的烹调,也会让人爱上这些美味。等到吃下了肚,那种排斥自然就会淡了很多。
猪肉切片,几条茄子斜切成段,猪肉煸炒一番后加水熬炖了起来。叶晓峰手上不停,猪心猪肝切片,用白酒细盐腌制了起来。
虎子早就在一旁吃惊地张大嘴,还是兰儿偷笑的拉了他衣袖一把。
“虎子哥,你看啥呢,傻呆呆的。”
“兰,兰儿,晓峰这是做啥呢?”虎子有些不好意思,“那些东西都是啥啊?”
“这些啊,嘿嘿,不告诉你。”兰儿眼珠一转,神秘地朝着虎子一笑,“反正你就等着吃就行了,我保证我哥做的饭好吃!”
“行。”虎子倒也想的开,憨厚的一笑,接过兰儿手中的烧火工作。
叶晓峰在兰儿耳边耳语几句,兰儿抿着嘴点点头转身出去。叶晓峰则慢慢地炖着肉片熬茄子。
☆、肉片熬茄子
肉片熬茄子
不多时张大叔跟在兰儿后面走了进来,虎子一见连忙迎上去。
“张大叔来了。”叶晓峰直起身招呼一声。
“晓峰,我本来是不好意思打搅你们,但是兰儿说,你特意下厨,你看我这馋嘴的……”张大叔有些不好意思地开口。
“张大叔客气啥,您借我们家桌椅可是没有二话,我们还不能好好请您吃几顿饭么?”叶晓峰笑着开口,微微侧身让张大过去。
张大的眼睛无意识地扫过,
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