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人家全国各地餐饮比赛,厨艺切磋交朋友阿菜,朋友夏苏叫,钱以斌 (第6/6页)

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们当地最好的水哦,好脆啊,这个煮特烧,好处有个啥好吃的是它加上了条木姜煮跟这个照辣椒两者之间的这种融合,我觉得这个是恰到好处啊,也没想到这个猪辣椒做凉菜还这么好吃,真好真好,刀辣脆的。这道菜有问题怎么回事?你看全是连刀块,你不说我还真陈妹妹,我注意这样的,我是菜尝尝味道看啊,这道菜做失败了,这个小伙子有点缺钱,这个其他事你不说,我还没有注意这个问题,这道菜对我来说火候是掌握得很好,但是这个菜说实话哈,基础不好的人还真不好,对对我们年轻的厨师一定要学会扎实的基本功啊,这个没有接近好这的做我们这个行业全是靠的熟能生巧,那服务员你好,等一下把那个小张给我叫到这里来,你好啊,这种菜出来之后吧,等一下小庄家倒霉了,嗯,你害老板这道菜啊,前八丝吃了有意见啊,你看一下有没有什么问题啊,这个都是应该是这个火候的问题,一个呢是火候,第二个呢,你看都连着了,连刀块刀。冬料好,爆炒的过程当中啊,有个炒开了,炒过了,老的不得了,非常考验我们厨师的这个烹饪功,好嘞,谢谢,我认为啊,这个菜更是要用心来,对呀,这道菜我们炒了那么多次时间,而且是我亲自浇,都浇了多少次,你看这个火候拿不准,我认为还是不用心要多一点,不用心你肯定拿不准这个火候啊,你不要说钱大师,今天你还真能把这个给我找出问题出来了,我们一贯的作风啊,都是比较严格的,今天这个小伙子该去该扭就看钱大师一句话了,张会长,我是按照专业的要求来的,其实啊,有时顾客啊倒不一定会这么挑剔,这小伙子呢,为人还是不错的,你这也太红了吧,今天算你幸运了,钱到四放你一马回去吧,去,去上班,认真一点啊,好遭闹黄花迎你哥子,怎么?服务生有点不开心。嗯。

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