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料呢装在这个宝鱼袋里面啊，把它捆扎结实啊，好放在里面，糖色水啊倒进去，加入生抽啊，再加入排骨酱。加入食用盐，味精，鸡精，还有少许的老抽啊，盖上高压锅盖子啊，高压锅上汽之后呢，开始算时间，压30分钟，焖20分钟啊，为什么要焖20分钟呢？想让它软烂入味，就要焖的时间久一点啊，这样呢也能节约煤气，把锅压锅里面的气排掉啊，看这个时候的猪爪已用啊，软烂入味。怎么样，看着非常有食欲吧，接下来我给大家说一下啊，这个卤汤呢，千万不要倒掉啊，生姜葱呢，挑掉之后把汤烧开之后呢，能储存起来啊，下次想吃其他的荤菜呢，可以放在里面卤啊，这个卤子越卤越香啊，是个宝贝，千万不要倒掉。好了，朋友们，今天的卤猪蹄视频就分享到这了朋友们好，今天给大家分享羊蝎子火锅，接下来我来介绍一下做羊蝎子火锅所用的食材，提前泡好水的羊蝎子啊，泡两个小时以上，一定要把里面的血水啊给它冲干净。来介绍一下所用的香料，有香叶、桂皮、小茴香、八角、白芷、豆蔻，有草果、肉蔻、砂仁，还有这个香茅草啊，麻椒，良姜、山奈，还有一些干红椒啊，提香干花椒，还有这个王手艺十三香，郫县豆瓣酱，还有一些生姜葱啊香菜料头，首先第一步呢，把所有的香料啊倒进这个容器中，给它浸泡一下，洗去上面的残渣啊，这样呢更方便入味。首先第一步锅中加入冷水啊，把这个羊蝎子呢，给它出一下水，来点料酒，再来点生姜葱，水开之后呢，多煮一会儿啊，把上面那个血沫给它打掉，再用肉炒。好，捞起倒入盆中清洗，锅中加入菜籽油，油量要大一点啊，先把油温烧热，然后呢，将这些料头倒进去炸香，一定要把这些料头啊炸至焦黄，熬至金黄，然后呢，捞起来，紧接着把这些大料倒进去炒一下，把这些大料呢给它炸香，炒香之后呢，给它捞起来啊，紧接着下入郫县红油豆瓣酱，炒出酱香味。下入干花椒，干辣椒，增香提味，然后呢，加入清水。再把提前炸好的香料的给它倒进去啊，加入味精，鸡精，少许的食用盐，白糖提鲜，少许的老抽，蚝油，还有味极鲜酱油给它烧开，烧浓啊烧入味，再加入十三香粉，好关火，再将清洗干净的羊蝎子呢做上高压锅内用一个蜜露啊将这些料渣呢过滤一下，这样做出来这个羊蝎子火锅呢非常的清爽，卤汤的汤汁呢要完全的没过羊蝎子，盖上盖子啊，然后开火压13分钟啊，焖五分钟，烧好焖好之后呢，打入这个火锅盆，然后呢再把这个汤啊再倒进去，上桌之前呢，撒点大蒜花啊看一下这个羊蝎子火锅啊，这个汤啊非常的清爽，看见没颜色也刚刚好，怎样可以尝试做一下啊。今天给大家分享猪肉芹菜饺子馅的详细调制方法，我调这个猪肉芹菜饺子馅呢，和别的食傅不一样啊，我这个肉里面要加半斤水，而且这个芹菜呢，我是不出水，不过水不挤水啊，这样才能保留芹菜的香味，有不会调这个猪肉芹菜饺子馅的啊，一定要耐心的把这个视频看完，多看几遍就学会了。碗中呢，准备半斤的矿泉水，加入盐九克，鸡精呢六克，味精五克，还有白胡椒粉12克，给它倒入，再加入老抽六克，加入生抽20克，用筷子呢给它搅拌均匀啊，然后呢，倒入肉馅中，先把它抓匀了啊，一定要顺着一个方向打下，打三至五分钟就可以了，这个肉呢，现在被打至起粘性了，这个时候呢，打入一个鸡蛋，加入鸡蛋呢，能让这个肉质啊更加的鲜嫩。再给它打制两分钟啊，大家看一下啊，打制成这样就可以了，看上去非常的漂亮啊，把这个肉呢放到一旁备用，这个猪肉馅呢是一斤二两，大家在家可以尝试着按照我这个比例去做，再来调这个芹菜馅，芹菜呢是七两的芹菜啊，姜末葱末给它搅拌一下，这个里面呢，千万不能放盐啊，放入盐呢，它会杀出这个水分的啊，千万不能放盐啊，来点芝麻香油，为什么放芝麻香油呢？一它能锁住这个芹菜中的水分啊，二呢，能让这个芹菜啊更加的鲜亮有食欲，大家
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