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，你做糖醋鲤鱼为什么要放桂皮啊？可以赋予糖醋汁更丰富的香气啊。你这辣椒是假的呀，一点都不辣，就要这种不是很辣的辣椒为糖醋鱼增添一丝微辣的刺激，你确定这个辣椒不辣吗？我通过了吗？通过了，那什么时候教我做菜啊？我已经教了呀，啊，你把话说清楚，卤菜中讲究食材的选择，色香味的平衡，还有道工技，原来你你都在这道菜中做了，我也没什么好骄傲，你这是承认我啦，剩下就靠你自己了，别给轩辕丢脸，你说呀，是不是啊？我承不承认不重要，那你帮我跟老头说呗，想到你开想花海在夜空盛着。大家好，我是钱宇斌，这次啊，我们大课堂开到新疆，在课余时间我们来品尝一下新疆的美食，平时呢，我们是逛了很多高级料理的餐厅，这次正好带着我们的团队尝一尝新疆到底有多少美食，我只知道新疆有大盘鸡还有什么？诶，就这里，你看横幅都拉上了，今天这里就不用钱订的了吧，肯定用不上了，今天就是来带你们感受一下接地气的美食，这你好，诶夏苏老师吗？这不是前定的钱老师吗？钱老师今天来到新疆，没想到可以到我的小店里转转，张总啊，餐厅啊，装修风格有高低脂分，但美式没有高低脂肪，而且我带美味，没有鸡构，看来你真是我的真粉丝，我有大排鸡，手抓肉，牛骨头啊，火达麻鸡，带你去看看，去看看，这个是手工街片子，这是地道的新疆美食美街。这个就是炒揪片子，干煸，揪下子看的都比较诱人，那揪片子跟拉面都是一个面团，一样的面团，既可以拉面，还可以揪面，这个地道的新疆美食，这个是什么面，面叫什么面，炒面面，京津经典炒面好，等会我看一下这里的特色，不仅有新疆的大盘鸡，还有蔬山羊肉，还有比较特色的揪片子，今天我带着团队来品尝这个新疆风味，也非常感谢常大师带我们来寻找，说些美食，寻找当地美食，我是最有发言权的，今天来呢，到新疆这种小一点的店呢，最好的美食，那我们一定先喝这个八宝茶，我给您倒上，可胡真漂亮，里面有红枣、枸杞、菊花、玫瑰啊，冰糖，还有一样春茶哦，春绿糖，这桂圆甜甜。这应该是既有茶香花香，还有一些果香的一些清甜哇，来陈总嘞，这个羊肉串现在闻闻全很香啊，其实到了新疆如果没有吃过烤羊肉串，基本上是没来过，对吧？新疆烤羊肉分好多种，像这种呢，咱们就是轻轻的腌着一下啊，再烤，撒上孜然辣的面啊，用原始的炭火烤出来是非常香的，你尝一下哈，哎呦，好吃哦，这个羊肉吃上去不是那种非常干涩的那种，对，轻轻的腌一下，它会汁水有保留，来新疆不吃羊肉是没来过，新疆这个就是手菜羊肉，对，是要抓起来吃，大，这大越大块代表着我们新疆人的热情和好客，是不是阿，没吃，原来要倒手，也是要用它，这个羊肉块比较大，但是它加的料非常少，是加了一些花椒和盐。地团头最原始的味道，煮的你要尝一尝好，因为第一块是送给我们最尊贵的客人，那我就不抓了啊，我水还没洗我就筷子夹了哦，羊肉的原味非常好，它有点咸味的嘛，对，它主要是花椒和样，这个手菜羊肉吃起来还不柴，夹的这种有油脂的汁啊，还特别的香。参总，这个刚才我在厨房看到的笋炸牛排，它这个就直接这样抓着吃了，这个就直接吃，为什么牛排刀切不好切嘛，所以说骨头比较多，我就先去成小块，更特别实用，它也是原汁原味的么，对对，只放花椒和盐啊。皮芽子在我们新疆叫法，但是对你们来说叫洋葱啊，只有三种调料，这个洋葱叫皮芽子，皮芽子对它吃上去最最贴近的。白老师，你看，嗯，在新疆，牛羊肉、鸡的鱼是我们的当地中产美食。但是。我们的牛的或者羊的狗的下水啊，都是自己洗自己做啊，加上轻轻的撒的都是秘制的啊，每次上桌的一定会成为你这次来最惊艳的一个美食，你尝尝，来来来来来来来，一起来来一起在新疆有一种茴香叫安溪茴香，也就是说我们说烤羊肉上撒的那个孜然，所以说像这些风味增加了当地
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