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的这种特色，对啊，新疆孜然是最好的，软糯有嚼劲啊，陈老师这道菜您熟悉吗？这个是大盘鸡呀，这个大盘鸡的盘子先从盘子说起，盘子的颜色是我们新疆特色艾特莱斯稠的一个少数民族颜色，用它呈现完美展示新疆菜，它这个鸡呢，选可能当年的小土鸡做成块，你看你看这个土豆辣子，两种辣子，但是我们含了很多秘密。您慢慢品尝，咱们慢慢说，这骨头很糯，这两天我吃到新鲜辣椒，怕特不辣的，颜色又好，您吃这个是新疆的线椒，新疆鲜鸡啊这些，这个是辣椒塞晒干以后煮好，吃上去软软糯糯的，吃上去有点都会有点甜甜的，这辣，但是呢，我们选一些甜一些的辣椒和这个组合在一起做成上做成辣椒酱炒出来大盘鸡的颜色只有两种色，一个是辣椒的色，一个是糖色的色，所以油色看上去很红亮，这个汁水回来再只鸡炒一下，鸡肉非常咬的种，不常前两天在你那面吃了大公鸡，做了那吃是比较有嚼劲，对对对，肉对鲜香，猪浓味厚，你看肉质感弹性也非常好，就是唯一的缺点不是很辣，看上去不像猛辣猛辣的那种，不会不会，但是还有一点回微的那种微微的清辣。前面还加了一些青辣椒，清甜香辣，小三大师啊，这个辣面我看到里面在刚才拉的嘛，这叫什么什么炒面，就是做干煸炒面，加一些牛肉片，韭菜，辣椒，我吃了，这个面条的弹性非常好，对，还有牛肉炒的比较干香比较滑爽，这就是回家炒个日肠饭，我已经盛不下了，但是我还想再吃一口，一定要多尝，让我们钱大师尝一下我的招牌酸汤，听说这是获奖的，这是这是获奖的，对，我九七年获的金奖，这个叫招牌的什么汤，酸汤，就这个陈老师，我这是金角豆品啊，在新疆一定要喝这种酸汤解腻啊，这个开胃细菌，番茄的这种酸非常的开胃啊，它也不是非常的酸，有那种番茄的微微的，嗯，而且里面还有一些葱啊，香菜啊。在它这个是一道汤，完美的呈现了整个的给人主食面的啥，这菜非常好，来，赶紧尝尝，灿子把账结一下吧，还，还结什么账呀，你跟我们家店里原来就在我逢金生辉了呀，请都请不到，还结什么账呀？那不行的，那脚本经营哪里有不付钱的，我提说和你合个以我的身价就升高了，那好阿菜老师，谢谢你今天的光临，我先得照顾其他客人，感谢感谢，感。