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给它控水捞出备用，再起锅。放入少许的食用油，放入50g的白冰糖，给它炒个糖色，开中小火，慢慢的把白冰糖给它炒融化，冰糖炒融化之后再转最小的火，一直给它炒到像这样大泡泡变成小泡泡，再迅速的给它加入开水，把糖色和水给它炒至融合。然后再次给它加入适量的开水，把焯好水的肥肠下锅，葱姜和卤料包也一起下锅，加适量的生抽、酱油，再加入几滴老抽增加颜色，一勺食盐调味，少许的胡椒粉，喜欢吃辣味的再放入几颗干辣椒，开大火给它烧开之后再转入一个大一点的砂锅里面，再盖上盖子，转中小火，给它先卤个40分钟，一直给它卤到用筷子能够轻松擦透就可以。再把火关掉，盖上盖子继续焖20分钟，时间到了之后，再把卤好的肥肠给它夹出来，放在盘子里面，等肥肠放凉之后，再把它切成自己想要的形状，直接给它装入盘中就可以美美的享用了。也可以用它来做个干锅肥肠，辣椒炒肥肠，或者是用它来做个肥肠面，都非常的好吃。这样卤出来的肥肠香味醇厚，颜色红亮，最主要是自己在家里做出来，干净卫生，吃着也放心。制作视频不易，如果觉得我的视频对您有一点点帮助的话，就麻烦伸出您的发财手给我点个赞吧。今天就分享到这里了，感谢您的支持与鼓励，我们下期视频再见。