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神话中的徒弟出神一直学无止境的学习厨艺和文化美食精神 (第7/7页)

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就188L一级多3块,就是升级有点太费劲,这你就错了,从我左下角链接进去详情页领礼包码再下载玩游戏啊,要配礼包码加速。一个小时差不多80斤,等鸡到了之后就能领5000,那快点给我也弄一个,你点左下角不就行了吗?行政主厨呢,也要做一份溜肉段,里脊肉切丁马味儿,搞个鸡蛋,来点生粉,提前上浆,然后简单清理一下锅具,开始操作,然后起锅烧油,肉剁炸至咔咔作响,然后捞出控油备用,锅留底油,下入辅料煸出香味,下入肉段。朋友们仔细看这位老哥操作的方法,选用的是烹汁。溜肉段、锅包肉都有两种做法,一种烹汁,一种卧汁。正所谓内行看门道,外行看热闹。懂行的朋友都知道烹汁的做法操作起来有多难,他不光考验你的火候掌控能力,还特别考验你对欠证的打捏,欠车不薄不厚不脱落,敢这么操作,没有个10年20年的功夫真的不行。朋友们,这两位师傅的驴肉段,你们认为谁的更胜一筹呢?那么接下来咱们看看这位来自于铁岭的师傅,朋友们,你看这个盘是打的,这应该是一道佛手茄,茄子先给十字花刀,然后过油炸制,最后呢,用肉末炒至干香,茄子爸剪掉,这个茄子爸不要了是吧?那不要,我不客气了。好吃不,二哥好吃,除了茄子呢,还有尖椒,川体状,然后全部马放到盘式上,只用末一椒直接上菜。这些菜啊,全部由总经理品尝,欧青拉上一会儿,咱们看看他对这些菜满不满意,也就是说这些菜啊能否上桌,能不能呈现给客人,总经理说了算。紧接着行政总厨用粤式炒法来了一道蒜苔炒鲜虾,他炒这个也是用沃汁的手,用铲子不停翻拌炒出锅气不过之前搞点明油,双盘上桌,这道菜看上去鲜香无比。然后登炒的就是小炒南瓜,南瓜这个食材其实真的非常难料理,感觉怎么做都没味,炒的相当不错。它的餐具呢,选用的是沙堡,从头垫底,沙煲加热直接上来,你看老于时不时也给你搞两个菜。接着咱们再看看这位老铁师傅,他应该炒的是黄瓜干炒萝卜干,五花肉提前煸香,右腿一抬,猛火加食,下入黄瓜萝卜干炒出锅,鸡之后出锅,这是一道下饭菜。好了上菜,这位师傅呢,用用豆油把提前腌制好的带鱼炸至干香,捞出控油。备用大哥瞅着菜行不行,没毛病不行,哈了算这年轻人带鱼下锅,搞点明油,直接出锅,马放整齐,这是一道干香的下酒菜,那么最后登场的是亚轴大菜锅包肉,若论东北菜的知名度,我敢说钵钵肉若排第二,没人敢排第一,可见这道菜的影响力。这道菜要想做得好,这个who那是十分的重要,一定是提前泡发好的水淀粉,你看啊,行政组织做完自己的菜,然后来帮他了,因为以后他们要搭班子了,你看老鱼就是泡呀,我跟你说,我给他妈过来肉片啊,炸至干香酥脆的时候,捞出控油备用,让锅里底油下入提前熬制好的汤汁,熬制粘稠,下入肉片,直接翻炒,一气呵成,双盘出锅。这道菜的处理色泽金黄诱人,小绿帽子一扣,直接上菜,十几道菜全部搞定,还有一位师傅的操作,二蛋没入上,没事,咱们下期再搞,这是凉菜搞的红豆酸奶,那么接下来呢,就是品尝的环节,总经理给你提意见,然后厨师们改进,争取把菜做到最好。哎呀,解说了半天,二蛋也饿了,来碗米饭,直接开灶给二蛋。印象最深的就是溜肉段和锅包肉,那么接下来听听总经理对这几道菜的评价,咱们一定要好,菜做的一定要好吃,而且还得让老百姓消费得起,不能说开业了让客人给咱们挑毛病。这几个菜啊,整体来说还不错,但是有两个需要调整一下,朋友们,如果你喜欢这几位师傅的操作,喜欢大的解说,喜欢总经理的点评,那么千万别忘了点赞转发评论关注草原二蛋教你好做饭,我们下期见。

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