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给它来点草莓，然后把刚才几种食材做的玫瑰花均匀的码放在上面，点缀点苦菊。过后咱们给它调汁，少许金食糖浆，再来点苹果醋，最后再加点柠檬汁，再来点盐、葱和口味，搅拌均匀即可。把这个汁儿倒入神汤里面，这道菜它就妥了，用最简单的食材做出最漂亮的菜。百花盛艳这黄瓜做的非常接地气，而且特别入味，有一种独特的香味在嘴里头，就特别值得你回味这种感觉，细腻粗货，我服了，真服了，这三道菜做得相当不错，走，二蛋大哥请你喝酒去。哎，杨哥啊，诶，总经理的地三鲜你给他操作一下吧。这位老哥我俩认识好多年了，他在我们公司旗下的一家分店担任厨师长，今天这道地三鲜就由他来操作。前两天啊，咱们酒店婚宴比较多，所以请严师傅来助阵，总经理让他做一道地三鲜，目的很明确，就是要通过这道家常菜对他的技术做一个了解。第一步，茄子去地，菜刀平放。接下来就是一顿眼花缭乱的操作，菜刀削皮，方便快捷，彰显技术。削下来的茄子皮可以说是薄如宣纸，尖椒去透，然后切成滚刀块，红尖椒切成菱形片，切好之后放入方盘备用，茄子呢，切成大厚片，然后横刀切三瓣，最后切成菱形块。俗话说得好，越是家常菜，对厨师的基本功要求越高，就像这道东北名菜地三鲜，要想把它做到少油不腻还健康，这个还真需要点功底，土豆切滚刀块放入方盘备用，那么接下来咱们就看看这位从事餐饮行业差不多25年的老师傅怎么操作，茄子在拍粉之前码点底味，这样做出来的地三鲜才不会。好，让你们去给我做道菜，行，大哥好好给我炒啊炒羊，我去，大哥你还挺饿。别找我，我赔不起人家，你还让刘师傅操作吧，刘哥，咱得你俩操作，你都惨了，我们从最后还得赔人个羊，我也怕骗药呢，没事，我相信你的实力，那你好给咱操着了，最终呢，咱们给他先撸后操行。刚才那个大哥一看就不好惹，只见刘主在操作之前给这个羊蹄子做了个美甲，然后起锅烧水进行焯烫，这个羊蹄呢，是经过处理的，清洗干净之后，冷水下锅，开锅之后打去浮沫，然后倒入漏勺控水备用，然后将其倒入高压锅里。接下来开始准备卤料，葱、姜、花椒、香叶、小茴香，还有一块凉姜。做洋产品不宜放八角，那么接下来简单炒一个卤料锅，下一勺底油，葱姜一系列调料直接下锅，小火慢炒，劈出香味，半勺的料直接堆里头，增香提味上色，炒香炒出颜色之后，下入清脆水的用量没过食材即可。要像羊蹄子卤出来的颜色好看，那么来点蓝卤汁，无需糖色加食。大火烧开之后开始调味，1勺白糖，3勺盐，1勺鸡精，高里粥，然后继续大火烧开，直接倒入高压锅里面。然后再把老于珍藏了20多年的草原白搞一点，我留点酒喝吧，都让你给用了，老于不就晕酒吗？你来玩我这个游戏，领完福利之后随便喝，你快拉倒吧，玩游戏还能有什么福利？现实起了吧？最近游戏厂家搞活动，只要登录就有188，每升一级加3块，还有礼包码，可以加速升级，多玩几天，等级到了能有5000呢，到时候是不是随便喝？那倒也是啊，那你赶紧给我下一油啊，行，小火慢压半个小时，然再来两根尖椒，清洗一下去地之后一皮凉瓣。今天这个羊蹄子的操作手法以及食材搭配完全凭借的是刘树多年的厨艺以及对食材独特的理解，因为食谱上根本就没有这道菜，羊蹄子大多数都是卤着吃的，那么今天咱们就大开眼界，看看刘叔怎么操作这个羊蹄子，怎么将它炒成一道菜，用尖椒和葱头切成粗条，放入马桶中备用，这个时候羊蹄子也压好了，开盖捞羊蹄子给大家看看它的颜色，这个颜色啊，不是红润，但是看上去色泽非常自然。接下来咱们开始给它扒皮，因为要想炒直必先卤汁，剔完骨的羊蹄子根本没有。多少肉？老刘你家好好炒腰炒不好人培羊呢，别跟我这一天吊儿郎当啥啥啥，不会你也强到哪去？替下来的骨头啊，咱们给他马放到盘底切备工作呢就告一段落了，除了
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