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发了就不好。这道菜跟我们南方的那个蒸菜啊，非常香，看上去像元宝一样的，以前我们传统的老厨师，他为了讨好这个主人家啊，把这个蛋卷切的像元宝原样的，主人家很高兴，寓意很好，原汁原味。你用的应该是土猪肉吧，土猪肉它跟鸡汤蓉肉在一起啊，满口是香，就从现在来看，这个也是已经非常有档次的了，因为这个是大鱼大肉的。陈老师现在上的这一组呢，是糟辣椒八大碗，在首届中国民族大赛荣获五大名菜之一，十几年没有来贵州了，我想去后厨给你搞一到，我也20多年都没有下厨，给你一个惊喜，可以吧，太感动了，惊。接下来我就把第五代传承人赵大家报到了，这种张元荣师傅请过来好了。阿蔡，作为钱老师的得力小助理，一直对钱老师烹饪的技艺心生敬意。这次，他决定挑战钱老师，看看自己是否能够超越这位厨艺高超的老师。
钱老师接受了阿蔡的挑战，决定用鲈鱼烹饪一道菜。他选择了清蒸鲈鱼这道经典的菜肴，以展示自己的烹饪技巧。在烹饪过程中，钱老师精心处理鲈鱼，将其去鳞、去内脏，然后用刀在鱼身上划出几道口子，以便更好地入味。接着，他将葱姜切成丝，铺在鱼身上，再撒上适量的盐和料酒。最后，将处理好的鲈鱼放入蒸锅中，用大火蒸15分钟即可。
阿蔡在一旁仔细观察钱老师的烹饪过程，暗自琢磨如何才能做得更好。他决定在钱老师的基础上进行创新，将鲈鱼与豆豉、蒜末等食材一起炒制，增加菜肴的口感和层次感。
与此同时，花旗也向钱老师的徒弟发起了挑战。她提议两人一起去西安，切磋厨艺。钱老师的徒弟欣然接受了挑战，他们决定共同烹饪一道糖醋鲤鱼。
在西安的一家着名餐厅里，花旗和钱老师的徒弟开始了一场激烈的厨艺比拼。他们分别展示了自己的拿手绝活，糖醋鲤鱼的味道各具特色。最终，经过食客们的品尝和评价，花旗和钱老师的徒弟共同赢得了胜利。
这场挑战让阿蔡、花旗和钱老师的徒弟都收获颇丰。他们不仅提高了自己的烹饪技艺，还增进了彼此之间的友谊。而钱老师则在一旁欣慰地看着他们的成长，为他们的进步感到自豪。
报告报告，老板来了，小姑娘，今天我是来抽查作业的，你不可以通风报信的。大家好，我是钱颖斌，每年彻查作业最重磅一代就是查这家店啊，为啥这家店是我开的呀，我能不管不问吗？一年只来两次甩手掌柜不是这么当的，看过我视频的都知道，年初的时候我来查过一次，里面的员工啊，也不认识我对里面的装修啊，菜品价格都提出了真改名年快过一年了啊，我们再去偷析一次，看看有没有真的到位，走哎，今天这上面店名啊，不要打了啊，我的店我有责任来把关啊，今天来这里啊，不是来做广告的，好的好的，那我取消掉，哎呀，大冬天的好超试报告报告，老板来了，小姑娘，今天我是来测查作业的，你不可以通风报信的，我们总经理说了，老板过来了，要通报一下，不然会把我开除的，今天要是通风报信了，我要把你们总经理给开除的啊，不要怕啊，诶钱老师你怎么还在看自己的视频啊，上次啊，提了哪些意见我都忘。了今天带的视频呀，我估计一下，诶，上次啊这个电视怎么这么小啊，我说电视太小了，不够大气啊，这次啊蹦了大了一圈，诶上次啊这两款沙发肯定是这个样子的，这色系都不一样，我说他沙发不协调啊，不够统一，这次啊很协调，明显统一多了，软装的地方都已经检查好了，现在来剪它最关键的菜品的地方，来，你照着这个视频啊，把上次啊挑出来有问题的菜再点一遍，我跟他一年过去了，这些菜改进了，怎么样？花椒不用蛋炒龙虾，这道龙虾花椒啊，还是不是水准啊，既保持了这种香味，柔软又有弹性这种口感，这道菜我觉得值得推荐，陈老师，那这个菜他现在改进好了吗？这个菜根本不用改进，只要保持这个质量不
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