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美食文化传承, 传承美食文化,厨师,厨师精神 (第5/6页)

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一下钱老师,哎,这里边这么大一个店就卖小笼包,他能挣钱吗?你看看他会不会赚钱,各种口味的小笼菜上钱了,蟹饭灌汤包最起码有三四两的吃起来哦,看到了,要漏了,这个皮质稍微差了一点,汤包做的好的话,提起来有韧性的,我不敢再提了,刚已经在漏了,要是这个多少钱一个呀?哎,这个正常情况四五十块钱一个,能慢慢的使。啊,很容易含煮的,美中不足,蟹汤里面还有一点点小糊足,可能在拆线的时候啊,他没有用到外光的抽检骨头的那一套工序,所以有点碎骨的化,吃起来会影响口感,这个味道还是不错的,蟹粉吃上去也不行,说明这些蟹粉是现拆的,我把汤给吃掉了,蟹粉留在里面了啊,你看这几十块钱还是真材实料的,一只螃蟹要拆开来,要冻起来,要包起来,要再把它做成一个汤包,那这40几块钱应该是值的啊,这个僵尸也啊,来点这个醋,先不吃蟹粉的,先吃鲜肉的,蟹粉太鲜了,鲜肉藏不住啊,不沾不连,说明火候恰到好处。像这种吃小笼包啊,不要一下子进去,轻轻提,慢慢移,先开窗后喝汤,这汤汁非常鲜美,嗯,这个中规中矩啊,小笼包做了好不好,这个皮质是很干净,它这个皮。非常的有弹性,像这个小龙啊,都是一个纯纯的一个味道,来,我来再尝尝这个啊,单档我刚才喝的是那个自来水汤,现在感觉是有点那种鸡汤的味道,这个水面君也吃上去qq的,这里面的肉也非常新鲜,嗯,包这百叶包它也断透了,包的也非常细巧,但价格也比刚才要贵多了。钱老师,我看人家这个可是连续多年的米其林啊,米其林怎么了?好吃是最重要的,你看我以前的视频啊,多么严厉啊,不管是米其林非常多啊,该踢的踢,该批评批评,该帮他们改进的改进。陈老师,人家这南翔馒头你怎么不去南翔吃啊,我不是跟你说过了吗?旅游景点餐厅不要去,来一个酸辣汤,我已经很多年没吃酸辣汤了,嗯,酸辣汤,酸辣汤一定要烫它,这个醋酸胡椒的味道不明显,一般般酸辣汤啊,我不建议点啊,这个比较丰。38块钱,就这么一种,小老师今天的点评是实话,你看看桌子就是最能说明情况的,刚才那一桌一口都没动,这个是最有力的说明。刚才那地方就我一个人,变成一个单人组,下次再带我去那地地方,你小心一点,旅游攻略写的城隍庙你到底推不推荐,必须得来的啊,可以看看上下5000年,还有啊,到了元宵节,我们可以看看灯会,看看庙会,这还是不错的,坐下来还可以,青龙小龙的钱老师啊,你怎么都不总结一下我推荐的推荐啊,像你这种对粮食没有忌口的一定要吃啊,像我这种队友美味没有忌口的不要吃。

服务员,你叫一下那个种族过来一下,请问您找他有什么事情吗?没什么,都叫来一点,大家好,我是钱以斌,今天我被好兄弟找到长沙来了,还要叫我帮他办一件事来,兄弟你来说钱师兄是这样的,我有个徒弟太不争气了,我一直教他做什么帝王蟹、大龙虾、鲍鱼都学不进去,天天在家里抱着个大王八研究,甚至为了做王八专门还开了个院子,可这样的其实在长沙呀,还很出名,我们今天去看看到底搞出什么名堂,好,晚上好,欢迎光临,请问你两个包厢没钱的,现场安排好,我让他弄个那个菜单也不整,他说要在档口点整个黑板点乱糟糟的,这个非常好啊好啊啊,特色看得见,这个一看就是非常诱人,他把这里特色做出来了,这边就是我们的招牌菜甲鱼,那这个甲鱼跟这个有什么区别呢?这个下面种别墅的就是甲鱼王八年的。纯种中华边上面这个小单间的就是五年的纯种中华边啊,那小别墅跟小单间哪个更猛一些?当然是我们的甲鱼王更猛一些,那这样吧,我把这个小别墅里的王八啊来一个,好吧,再点两颗菜,招牌菜陈总,咱们今天就冲着王八了,让他整一桌,王八每个口味做一个,这不是太猛了吗?小别墅的猛的很诶,童年回忆嘛,看你给老马送你一个吧啊,谢谢哪个白雪公

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