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「馮太嬪敢在宮裡這樣橫,無外乎就是仗著馮太后與馮家罷了。」白芷撇嘴笑道:「如今她親爹被抓緊牢里等待調查,太后表姐服了軟,她失去了倚仗,自然要縮起來了。」
唐公公就更好理解了——主子娘家出了事情,他自然要鞍前馬後地安排好京城的一切。
「不再影響咱們御膳房就好。」容嬌笑得極高興,愈發認真地清洗起櫻桃來。
白芷點了點頭,心頭卻想起另一件事情。
其實這兩月間,尚宮局一個叫采月的宮女也過來了好幾趟。
不僅瞧著面色不善,還指名道姓要容嬌做了東西。
至於名號嘛,用的是羅尚儀的。
御膳房的人可不吃她這一套,眼見她要找容嬌的茬,都頂了回去。
頂多是賣羅尚儀一個薄面,沒拒絕地太過難看罷了。
這件事情,御膳房的人都通了起,決定不告訴容嬌。
省得分明是和容嬌無關的事情,容嬌聽了,又會愧疚地向他們道歉,還要做那許多的花露。
雖說花露十分好用,但也不能可著容嬌老實就欺負呀。
「你離著那采月遠一點,看著就不像一個好人。」白芷不放心地叮囑道。
「嗯嗯。」容嬌點了點頭:「采月奇奇怪怪的,我不會和她來往的。」
說罷,容嬌就專心於清洗櫻桃。
櫻桃圓滾滾從手中過,容嬌的心也轉了轉。
晚上嘗試做櫻桃肉吃吧。
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將櫻桃送去了紫宸殿之後,殿中省的人又過來送了一大堆賞賜,直言皇上誇了他們櫻桃洗得好。
這兩個月裡頭,御膳房的人不知道接了多少的賞賜,早就習慣了。
但聽到這樣的緣由,姜德生在嘴角還是略微抽搐了一下。
往日說菜燒得好吃便罷了,這的確是御膳房的拿手本事,但如今連洗櫻桃都開始誇讚了……
可見皇上的確偏心御膳房。
這是福氣,也有壞處。
姜德生嘆了口氣,將賞賜照舊分了下去。
「皇上真是寬和,不僅賞了咱們東西,還將自己份例里的櫻桃分給咱們。」容嬌眼睛亮亮地抱著一個小碗,裡頭是分得的二十五個櫻桃。
皇上真是個明君。
容嬌嘿嘿笑著,先送了十五個櫻桃去江尚宮的小院,然後美滋滋地抱了櫻桃去值夜班。
放下了櫻桃,容嬌去準備做櫻桃肉的材料。
櫻桃肉的做法根據地方各不相同,目前宮中御膳房多用江南地區的做法——選取上好的豬五花,用紹酒、醬油、白糖等熬成櫻紅色的醬汁,再放入鍋中旺火熬煮,給肉上色,最後再將已成櫻桃紅的肉放入蒸籠之中。
這正是往日裡做櫻桃肉的法子。
但如今有了新鮮的櫻桃,容嬌就想起將櫻桃加入櫻桃肉之中,使得這櫻桃肉名副其實。
是容嬌在前朝的膳食單子上看來的做法【1】。
容嬌挽起了袖口,先將去除了血污的豬五花條從鍋中取出,再用刀縱橫切去,不要切斷,肉麵的大小正如櫻桃的一般。
在向喻公公的堅持學習刀工之後,容嬌的刀工可謂日益精進,三兩下就切完了。
隨後,容嬌就手動為櫻桃去核。
所用的自然不是容嬌剩下的十個寶貝櫻桃,而是下午清洗時挑選出來有瑕疵櫻桃。
——有瑕疵不適合奉給主子,但是味道卻是沒有什麼差別的。
櫻桃打底,再放上剞花好的豬五花條,最後再放上一層櫻桃,用文火慢燉即可。
要足足燉滿一個半時辰。
第一回 加入櫻桃,容嬌心中沒有什麼底
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