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重裝, 煥發新生」的官微,並且附帶自己的點評。
可想而知, 必然得是好評。而且越是聲情並茂的好評, 越是有機會得到店內額外獎勵。
老店之前的宣傳僅限於發布圖片, 介紹一下各色小吃的口感特點等等, 再無其他更多可引人聯想的內容與話題。
跟黎家那邊把老店的前世今生著重渲染,恨不得直接寫成一部可歌可泣的御廚傳人成長史相比, 的確顯得單薄。
姜嚴看著錢茗統計的引流數據, 想著該是時候進行下一步了。難得這些老闆對她都很信任,姜嚴也就把自己在商業方面的一些研究心得還有自己作為目標客戶的感受做了結合。
聽完她的新計劃,幾位老闆雖有遲疑但已不像最初時那樣猶豫。畢竟姜嚴之前的建議已經被市場印證了是可行的, 而她的確比他們更懂年輕客人的心理。
「小姜, 你的意思是我們也要搞外賣?」
前幾年外賣軟體剛面世的時候, 這一片的老店其實都簽約了。上線以後發現銷量的確增加了,然而過了促銷強推期,新的客流越來越少,客單價還變得很低。取消了各種所謂補貼與獎勵後,客人的評價內容也從美味實惠,變成了好貴,性價比一般。
這讓老店不免有些心冷,他們堅持用傳統的法子製作,在人工方面的確會比那些集中配送甚至冷凍食品再加工的要貴不少。但是在外賣平台上,客人是不會在乎這些差別的,老店被迫和那些極力壓縮成本的跑量店在一起競爭,結果可想而知。
利潤有限,評價一般,口碑無效,平台的抽傭半點不減。
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