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在學藝之前，姜嚴不知道原來這簡簡單單的麵團子還有這麼多講究，水量、力道、發酵時間還有揉搓力度都不是隨隨便便胡來的。
「記住我剛才強調的，什麼時候要加什麼東西。要是步驟錯了或是漏了，味道可就不一樣了。」
錢老闆語氣平和，要求卻一點也沒因此而降低。一開始姜嚴還有些生疏，他也不強求能一次教會。
姜嚴試著按照錢老闆的要求從和面開始，步步仔細，可還是偶有疏漏。
但她有十足耐心和韌勁，發現哪裡錯了或是漏了，不等錢老闆開口，她自己就知道要重新來過或是補救。
「你別逼自己太緊，剛開始的時候都這樣。」到後來反而是錢老闆在勸姜嚴了。
可是姜嚴卻滿臉笑意，看上去一點也不覺得辛苦和為難。
「我覺得很有趣，而且每一次都有進步，很享受這個過程。」
錢老闆看著她臉上飛揚的神采，比當年他剛拜師那會兒要輕鬆自在多了，不知是感慨還是羨慕。
「好，那你繼續。要是有不明白的地方就叫我。」
錢老闆去前面招呼田升了，這段時間他們幾乎每天都碰面，偶爾還會聊很久。
田升每天來這邊，除了想看看店裡生意的變化，也是想趁機勸錢老闆再次出山。
「小姜還真來學了啊。」
「是啊，還學得挺認真。」
田升揮手朝透明窗里的姜嚴打招呼，見對方也朝他點頭才收回目光。
「你覺得她怎麼樣？」
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