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“爹，快去剥兔子吧！”叶晓峰早就饿翻了，催促了叶父处理兔子，兰儿择野菜，他自己则从屋里抱出一直木盆，开始清理棒骨和内脏。
棒骨很好洗，很快就洗干净了。锅里烧上水，叶晓峰央着叶父帮他把棒骨用家里的斧头砸裂开，这样里面的骨髓就能熬煮出来了。
用水将骨头焯洗一下，撇去浮沫，加上几把柴将火烧得旺旺的，叶晓峰又开始处理那些内脏。
一颗猪心，两块猪肝，还有一挂大肠。这些都是好东西，不过猪大肠不太好处理，尤其是他们家连醋都没有。
“兰儿！去打点醋来。”醋这种东西，他没在家里简单，但是在他印象中，这里是有的，不过酱油他倒是没看到，也没在记忆中搜寻到。
不多时兰儿就打了一小罐醋，不过这醋不贵，只花了三文钱，但是味道真不怎么样。后来他才知道这种醋并不是特意酿制的，而是酒坊酿酒的失败品。
由此可见，这里的酒也是不怎么样的。
叶父手很巧，不多时兔子就处理的干干净净，将兔子放到一边，叶父帮着兰儿一边择苋菜，一边烧火。
苋菜几乎又一整篓，不过这东西要先焯洗一下，焯过之后就没有这么多了。
叶晓峰一边将大肠翻转过来，一边吩咐兰儿烧水将择好洗净的苋菜焯水。
大肠还算干净，用麦麸米糠之类的拌上醋，很快就搓洗干净了。不过叶晓峰怕叶父和兰儿心里有阴影，又仔仔细细多清理了几遍。
兰儿手脚很麻利，所有的苋菜都焯好攥干，放到旁边的盆里。叶晓峰洗净了手，亲自去菜园拔了两颗白萝卜，洗净切块，倒入已经翻滚着的骨头汤里。
骨头汤上面浮着一层油光，已经有些发白，虽然什么都没放，却有一股浓香飘出，整个外屋都是浓浓的肉香。
“哥，好香！”兰儿肚子咕噜噜一阵响，不好意思地红了脸。
“再熬熬还好吃呢。”叶晓峰用勺子在锅里搅动了几下，白萝卜块全部浸泡在骨头汤里。，
“爹切肉，兰儿和面。”叶晓峰自己将另一口锅刷干净，重新加柴将锅烧热，挖上一勺猪油融开。
叶父的刀工不错，根据叶晓峰的意思将肉剁成肉末。不过叶父没舍得都剁了，还留起来一大半。叶晓峰看到了也没说话，叶父节俭惯了，冒然让他改变也难，不过这也不是什么难办的事，等以后日子过宽绰了，自然就改变了。
肉末倒入大锅，很快就变成了白色，叶晓峰不断的用铲子翻炒着，慢慢地肉末煲干。不多时肉末里的油脂就沁了出来，这过年才能闻到的肉香让父子三人都咽了咽口水。
叶晓峰连油带肉末都盛出，放入已经切好的苋菜里，放上葱姜蒜末、盐和香油，又撇出了一勺骨头汤放入馅料中搅拌均匀，端到了炕头。
面已经和好饧好，发面已经来不及了，不过叶晓峰知道不用发面的包子也很好吃。将面皮一个个擀好包好，这一步骤叶父和兰儿两个只能在一旁看着，好在兰儿还是很聪明的，很快就能帮着擀皮，弄的样子八九不离十。
☆、野菜大包子
野菜大包子
面是黑面，没有白面那般有劲儿，不过蒸包子没有什么大问题。因为急着吃，所以叶晓峰这包子包的并不注重外形，而是包的很大，每一个都有掌心大小，薄薄的面皮里面塞满了馅。
虽然包的大，但是包子表皮那一层层的皱褶疏密一致，犹如绽放的菊花一般好看，让叶父和兰儿惊叹不止。
叶晓峰笑了笑没说话，也就是叶父和兰儿觉得好，这若是放在林家，就是他姑姑的婆家，他那奶奶和表姐必然要翻着白眼撇着嘴骂他包子这么大是人吃还是牲口吃了。
这么多年寄人篱下，他早就想
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