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賣這些東西都是處理過一遍的，牛胃雖然髒，但不至於太噁心。
章北庭買的是牛的第一個跟第三個胃，清洗出來便是吃火鍋常見的毛肚和千層，那些粗大的動脈血管，則是黃喉。
弄完這些，已經是申時末。
看著滿滿一大鍋的火鍋底料，跟用盆裝的毛肚、千層和黃喉，兩人都心滿意足，覺得再累也值得。
章北庭道：「晚上我們煮個冒菜吃。」
如果是其他日子，可以直接吃火鍋，但中秋節，總覺得需要有雞鴨魚之類的菜，才更有過節的感覺。
而且章北庭現階段打算主要賣冒菜。
食肆面積只有那麼大，吃火鍋的話，坐不了幾桌。
冒菜什麼都能加，才洗好的毛肚、千層和黃喉，中午沒炒完的牛肉，再加上些土豆跟萵筍，煮出來滿滿的一大盆。
有了這盆冒菜，晚上章北庭就只燉了個板栗燒雞。
晚飯兩人是在院子裡吃的，連著瓜果零食，擺了滿滿的一桌。
兩人在桌邊坐下，章北庭夾了個雞腿放宋宴卿碗裡。
「我想先吃冒菜。」宋宴卿道。
下午炒火鍋底料的時候，他就對這個味道饞得不行，等冒菜煮好，更是一直忍不住吞口水。
章北庭另外拿了只碗，盛了點飯放裡頭，然後將冒菜里各樣東西都夾了一些放飯上，堆了小半碗，放到宋宴卿面前。
宋宴卿有些不好意思，「我自己來就行。」
章北庭笑著道：「你也可以給我夾菜。」
宋宴卿聞言還真盛了飯，給他夾了份一模一樣的，雞腿也沒落下。
兩人看著面前一樣的飯菜，沒忍住同時笑了。
「趕緊嘗嘗看。」章北庭道。
宋宴卿聞言挑了一片毛肚送進嘴裡。
毛肚細密的肉刺里裹滿了油湯，麻、辣、鮮、香，還有牛油的厚重，瞬間盈滿整個口腔。
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