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第29章 粉蒸肉
食肆現在賣的東西, 冰粉跟涼皮涼麵差不多已經能滿足食客的需求，再多就要擔心賣不完了。
滷菜可以陸續增加一些新的東西，好讓大家保持新鮮感，不容易吃膩。
最供不應求的是中午的炒菜, 一中午四樣菜, 每樣十五份, 就是六十份, 即便很多時候一鍋炒兩三份的量，也需要炒二三十鍋。
都是快手菜的情況下，也得不停歇地炒半個多時辰才能完成。
章北庭不打算再增加炒菜了，太累人。
他現階段也不打算雇廚子，一是要不了多久天就要轉涼了, 他有別的計劃，還有就是, 想要找個各方面都合適的廚子，確實不是件容易的事。
但錢還是想多賺。
章北庭琢磨了一會兒，便有了打算。
他說：「明天中午我們再加一樣粉蒸肉吧。」
「粉蒸肉？」宋宴卿疑惑。
「米加香料一起炒香, 磨碎了在肉外面裹一層蒸熟，做好了可以放灶上一直溫著，有客人要就端出去。」章北庭說：「到時候我們自己先嘗嘗。」
「好。」宋宴卿點頭，每回做了新的吃食，他們自己都會先吃, 吃完既能知道味道合不合適，也能更好地向食客介紹菜品的口味。
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