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宋昭:「好,消息說完了,我們開啟今天的美食之旅吧,這可是答應了某人必須要做的一道美食,東坡肉的做法不少,我們今天就做其中一種,首先,五花肉準備好,皮不要去掉,我們把禍架上,點火,禍燒熱後把豬皮一面在鍋里炙一下,這有利於豬皮之後的上色,然後放涼水裡把表皮刮乾淨,切成4厘米左右的方塊,把握不好的可以用尺子量啊,不違規。」宋昭開了個玩笑。
公屏上一片的哈哈哈飄過。
宋昭:「好,把肉都切成這樣的方塊,我們用棉線把他捆起來,五花大綁就行,然後把砂鍋拿出來,在底部刷一層油,然後把洗好切成段的香蔥,薑片給鋪在鍋底,要鋪滿啊,不要放過任何一個角落,免得會粘鍋。」
宋昭動作很快,把薑片那些鋪好後就拿來捆好的五花肉:「來,我們把五花肉也放下去,五花肉一定要把皮朝下放啊,切記切記,擺好後我們就可以加料了,把黃酒,生抽,冰糖老抽都一股腦的倒進鍋里,開火,我都聞到香味了,你們呢?」
「聞到了聞到了」
「不在家的我,難受,想哭,我也想跟昭昭做。」
「啊啊啊,老闆不做人,周末還要加班的我,大哭」
宋昭:「……」這老闆是真不做人啊,這樣一比較,卓少凡這個老闆就稱職多了。
宋昭:「沒能跟著做的家人也不用急啊,有回放的,什麼時候得空了再做也可以,好,現在禍已經開了,我們把火關小,小火慢燉,至少要四十分鐘以上才行,這期間,我再做一道紅燒獅子頭,就不講解了,大家可以跟著我的步驟做。」
「昭昭家的廚房好大呀,能同時放兩口禍做菜,羨慕」
「昭昭家的廚具也好齊全啊,羨慕死人了」
宋昭:「畢竟我喜歡吃啊,哪能不準備齊全點?」說完就開始做紅燒獅子頭來。
宋昭的動作熟練而美觀,大家看著宋昭把肉剁碎,團城一個一個拳頭大的肉丸子,然後一步一步做成成品,都忍不住咽了口水。
這樣的昭昭,偷走,犯法嗎?
紅燒獅子頭好了,東坡肉也差不多了,宋昭掀開蓋子,把裡頭的肉翻個面,再燜十分鐘,東坡肉也出爐。
宋昭夾起一塊東坡肉在鏡頭下:「看,這顏色漂亮吧?肉嫩而皮薄,燉的久了非常入味,進嘴後稍微一抿就化開,香糯又不讓人覺得膩。」
大家被鏡頭下那塊色澤紅亮軟糯q彈的東坡肉勾的不斷的咽口水,這也太香了吧。
宋昭:「好啦,今天的直播就到這裡,大家也好好享受自己的美食吧,拜拜,到時候我們微博上抽獎啊,請關注微博消息,拜拜。」
關掉直播後宋昭才發現,別墅里的人有一個算一個的都守在廚房門口盯著。
沒辦法,這香味太勾人了,誰能坐的住?
宋昭得意一笑:「開飯開飯,楊師傅,麻煩你把冰箱裡我白天熬的酸梅湯也拿出來,冰鎮過後味道更好。」
宋昭盛出他們三人吃的,然後把其餘的就給其他人。
宋昭:「來,答應老闆你的東坡肉和紅燒獅子頭,還有酸梅湯,我可都做到了啊。」
卓少凡面上不顯,點頭,心裡都快滿意的唱起歌來,迫不及待的嘗了一口東坡肉,酥爛香糯,美味到形容不出來。
又吃了一口紅燒獅子頭,肥瘦恰到好處,裡頭的蔬菜又綜合了肉的膩,真的是舌頭都要吃下去的一道菜。
吃飽後再喝上一杯冰鎮的酸梅湯,卓少凡也沒忍住,打了個飽嗝。
真的吃撐了。
然而卻沒人笑話他,畢竟,吃撐的又不是他一人。
宋昭正想,要不要給大家吃一片健胃消食片,只見姜管家走了過來,面露難色:「少爺,昭
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