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第45章 太年輕
聽到章北庭答應, 何家人都鬆了口氣。
老人家都七十大壽了，要是沒把壽宴辦好，他們兄弟幾家怕是會自責一輩子。
章北庭答應下來之後，就是細節的問題了。
他道：「到時候叔跟嬸子還得安排幾個幫廚。」
「這你放心, 」苗鳳花道, 「我跟磊磊娘, 還有小海大伯母大嫂子、三叔母, 到時候都會在灶房幹活。」
村里辦酒席一向是這樣，自家人除了留一兩個招待客人，其餘的全都要幹活。
男人要去借桌子板凳跟碗，女人在灶房裡洗菜備菜，後面還要上菜, 若是自家人手不夠，還會從村里另請手腳麻利的人幫忙。
章北庭點了點頭, 又問：「酒席上的菜你們打算怎麼安排？」
「我們先前準備是十個菜，裕興樓幫定了個菜單，有紅燒肘子、夾沙肉、梅菜扣肉、燉雞, 燒鯉魚……」苗鳳花一一說出十道菜的菜名，「裕興樓不來之後，我們決定再加兩道菜，一道用牛肉或者羊肉，一道還是用豬肉。」
為了幾天後的壽宴, 何海的大伯年初就買了頭小豬仔養著，如今已經是頭大肥豬，壽宴才十二桌, 就算一半的菜用豬肉也是夠的。
章北庭琢磨了一下, 何嬸子說的這幾道大菜估計是村里宴席固定要有的, 裕興樓又常做村裡的席面，定下的菜單大概也是選的大眾喜歡的，他便不打算動了。
反正這些菜他都會做。
「再加一道水煮牛肉，一道珍珠丸子，水煮牛肉麻辣下飯，跟我食肆里賣的冒菜味道有點類似，又有紅油覆蓋，吃的時間長一些也不會冷，珍珠丸子外形漂亮，老少咸宜，」章北庭問，「你們覺得如何？」
苗鳳花跟何青松對視了一眼，道：「新加的菜明天你叔跟小峰去村里收菜的時候，還要跟小峰他叔伯商量下。」
「不過應該問題不大。」何青松道。
就剩兩三天時間了，再挑來挑去，到時候都沒菜上桌。
何海道：「你們明天要記得告訴大伯他們，章哥食肆的冒菜有多好吃。」
他聽到水煮牛肉跟冒菜味道類似，是絕對的贊同。
看看冒菜在南城一片有多受歡迎，就能想像到村里人吃到水煮牛肉後的反應。
他忍不住在心裡樂了一番，這是章哥獨有的秘方，雲陽城多少飯館食肆想學都學不來。
菜單上還有兩道涼菜，一道油酥花生，一道拍黃瓜。
油酥花生估計是給喝酒的人下酒的，也不能動。
至於那道拍黃瓜。
從何家人在原本菜單上加菜的行為就能看出，他們想把菜辦好，壓過同村同天辦酒席的人。
章北庭想了想，建議道：「單涼拌黃瓜頗有些素了，豬頭肉若是你們沒別的安排，可以滷了涼拌，以黃瓜墊底，一個豬頭夠十二桌還有剩。」
他笑著說：「就用我們食肆現在拌滷菜的紅油。」
「就按你說的安排。」何青松這回想都沒想就應了下來。
一個豬頭而已，要是大哥跟三弟不同意，他就自己買。
章北庭給他們做菜，看家的紅油
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