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火熱的殺豬大會如火如荼展開,兩頭小山似的野豬光顧里正一家是處理不了的,因此幾戶與之交好的人家都放下手邊的活兒來搭把手,看能不能在天黑前把兩頭野豬收拾出來。

可是野豬實在太大了,找不到盆子裝,只好直接拿滾水往上頭淋,手腳俐落的婦人順著除毛,每淋一塊除一塊,除好了一邊的豬毛後再叫幾個大男人給野豬翻身,同樣的動作再來一遍,光是這項工作就耗去大半天的時間,七、八個人忙得滿頭大汗,除毛除得手都發軟了。

接下來是切開豬腹,取出內臟,將野豬肢解,分成大小不一的肉條,現宰現賣,大家方便。

不過豬皮實在太厚了,又硬得跟樹皮一樣,即使是殺豬匠來也只能切開中間最薄嫩的那部分肚皮,兩邊和背上的皮肉根本切不開,一把刀都鈍了也沒砍出個口子。

豬內臟被一群婦人抬到井邊洗了,擱著的豬身眾人都無能為力,最後是躍躍欲試的顧孟槐和抱傷上陣的牧司默合力將其開膛剖腹,一個用蠻力、一個用巧勁,將一指厚的豬皮給破開,白嫩嫩的油脂一坨坨裝了十幾盆子。

去骨、去頭、去蹄子,再留下顧里正愛吃的豬尾巴,剩下的肉有五、六百斤,賣給三村的村民綽綽有餘,一塊豬板肉燉成大鍋肉請來幫忙的人吃,眾人大快朵頤,吃得肚兒圓,滿嘴油花。

顧里正向外賣了一頭野豬,另一頭留下來自用,他切了半扇讓人連夜送到碧水鎮給丈人和兩位舅兄,又將每條兩斤重的豬肉送了五十斤給早已和他斷了親的顧老頭。

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