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了，毕竟这里除了他一个厨师以外，还有两三个帮忙打下手的。
何雨柱的工作量比在聚缘堂的时候可大得多啊。
第一道准备做红烧鱼。
何雨柱看着眼前的大锅，勾了勾唇。做大锅饭。
“你们几个把鱼洗干净，洗干净后给我，然后准备切点葱姜蒜。”何雨柱看着眼前几个帮忙打下手的人，说着。闻言，那几人点了点头。洗干净后，递给了何雨柱。
他取出一条新鲜的黑鱼，然后开始准备其他材料。
火红的辣椒和葱，鲜嫩的姜片，一瓶特制的红烧酱油，以及一些特殊的调料，这些都是何雨柱做红烧鱼必不可少的材料。
何雨柱拿起鱼刀，轻巧地将鱼清洗干净。
他熟练地分割鱼肉，将鱼切成约两寸长的小块，并且在鱼身上用刀背轻轻划上几刀，以便入味。
然后，他撒上适量的盐和料酒，让鱼肉更加鲜嫩。
接下来，何雨柱点燃火，放倒入适量的食用油在大铁锅里，并加热至七成热。当热气腾腾地上升时，何雨柱投入姜片和蒜末，炒香悠扬的香味扑鼻而来。
随后，何雨柱将切好的鱼块轻轻放入炖锅中，他时常用铲子将鱼块翻动，使其均匀受热。
当鱼块变得微微金黄时，他撒上火红的辣椒和葱，再淋上自制的红烧酱油。
红烧酱油散发出浓郁的香气，煮沸时将鳞白的鱼肉浸泡其中，鱼肉立刻变得通红诱人。
大约煮了十五分钟，何雨柱将红烧鱼取出，放在铺在盘子上的绿色蔬菜旁边。他们完美地融合在一起，色彩鲜艳，令人垂涎欲滴。目前锅里的菜很显然不够。还需要做好几遍才能够达量。
何雨柱没有浪费时间，在红烧鱼全部做好后，开始做下一道菜——东坡肘子。拿出一部分鲜嫩的猪蹄。
何雨柱轻轻将鲜嫩的猪蹄放入清水中，细心地用水冲洗，将残留杂质——冲刷干净.………
他温柔地拿起刀子，小心翼翼地将猪蹄上的多余毛发一根根地剪除，确保肉质的完美呈现。
同时，他拿出一块晶莹剔透的冰糖，用纯净的力量碾碎成粉末，如同细雪般轻柔。
他取出一段姜，刀法熟练地将其切成细丝，散发出浓烈的香气。他将一瓶料酒拧开，那醇香的味道顿时弥漫开来。随后，他取出一瓶酱油，轻轻摇晃，似乎在述说着故事。
他还准备了葱段和八角，这些调料是做东坡肘子不可或缺的角色。锅中火苗跳动，透过锅底，映照出微微泛黄的油光。