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街上有賣牛奶的之後，宋映姝家就多了用牛奶做的各種甜品，什麼雙皮奶、布丁，當然其中也少不了冰淇淋。
雖然是冬天，不過家裡燒得暖和，坐在暖乎乎的屋子裡吃冰淇淋，甭提多爽了。
「這個是什麼？」沈明遠指著冰淇淋問。
「這是……雪糕。」宋長澤沒說冰淇淋，這名對於古人來說還是挺奇怪的，「用牛奶和雞蛋做的，做好後放到外面凍上兩個時辰，吃起來特別爽口。」
沈明遠接過小碗立即挖了一勺送入口中，只感覺一股涼意直衝心底，還有酸甜奶香溢滿口腔，讓他忍不住想說一聲——好爽。
剛吃完火鍋，沈明遠正熱得有些冒汗，來上一小碗這什麼雪糕，頓覺這頓飯圓滿了。唉，沈明遠一邊吃雪糕一邊感慨，這日子咋就能這麼舒坦涅？
沈明遠很快吃完一碗，主要是這碗實在太小了，所以他有些沒吃夠。見宋長澤還在慢條斯理的挖雪糕，便咳了一聲，示意自己吃完了。
宋長澤見狀笑道：「沈三爺，這雪糕到底屬於寒涼之物，不好多食，以免引起腸胃不適。」
沈明遠一想也是，便就罷了。
只是他也有些奇怪，這宋家明明只是一個普通莊戶，怎麼每每就能做出這許多的新鮮東西呢。比如火鍋、雪糕，再比如活字印刷、紙牌和蜂窩煤，新鮮點子簡直層出不窮。
哎喲蜂窩煤，怎麼把這茬給忘了。沈明遠終於想起來，他今天來可不就是想找宋長澤商談蜂窩煤的事嗎？結果先是被紙牌拌住了腳，吃頓火鍋又說起開店的事，倒把這件大事給忘了。
「宋兄，上次看了你家自製的蜂窩煤，我覺得此物甚好。只不知宋兄可願出讓這制蜂窩煤的法子。」沈明遠也沒拐彎抹角，直接開門見山的問。
「只要沈三爺出得起價錢，我自然是願意的。」宋長澤也答的痛快。
沈明遠一聽很是高興，他本來還以為宋長澤又要跟他提分成呢。畢竟之前賣話本，他家就堅持分成；還有開火鍋店，同樣也要分成。如此最好，省得他多費唇舌了。
宋長澤之前就已經跟林盈商議過了，煤炭雖不是官營，但那些礦場無不是握在世家大族的手裡。他們沒錢沒勢，這種生意還是少沾。買斷就挺好，以後有什麼風雨也淋不到他們頭上。
如此兩人再次達成共識。沈明遠花300兩銀一次性買斷制蜂窩煤的技術。宋長澤對這個價錢很是滿意，畢竟做蜂窩煤實在沒啥技術含量，給這些他都覺得很多了。
簽訂好契書之後，宋長澤便把家裡制蜂窩煤的模具拿了出來。至於做蜂窩煤的法子，總不能光說，還得試做一回，給沈明遠看看才行。
可惜宋家的煤都已經被勤快的周大福製成蜂窩煤了。倒是還有一些煤塊，不過做蜂窩煤本是因為煤渣不好燒，特意將煤塊打碎做蜂窩煤就很沒有必要了。
大年初七，街面上的店鋪還沒開張。為此，沈明遠特地打發長隨回家，專門運一些煤渣過來。宋長澤又讓他再弄一些黃土，以增加煤的黏性，不然蜂窩煤不好成型。
沈明遠聽說蜂窩煤里面要加黃土，很是奇怪，「宋兄，這煤里面加了黃土，還能好燒嗎？」
宋長澤微笑，「那你覺得我家的蜂窩煤不好燒嗎？」
沈明遠：「……」好吧，當他多此一問。
等沈全叫人運來煤渣，宋長澤便叫周大福按照4:1的比例，將煤渣和黃土混合，再加水攪合到一起，放置大概半個時辰左右。
做蜂窩煤實在沒啥技術含量，周大福又是有經驗的，很快就做出了一排蜂窩煤。
沈明遠見狀，自己也上手試了下。
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