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她蛋液攪好了,剩下來就是準備別的東西了,像是香菇這些東西,她到另一個砧板面前,蘇茉兒眉頭微皺,「福晉小心。」
「別擔心,我又不是沒有用過刀,只是很久之前的事了。」布木布泰眼裡閃過一抹懷念,她拿起菜刀,慢慢切起香菇來,像豬肉裡脊一樣,香菇也得切成丁狀,當然有些材料缺少了,暫時就讓它這樣了,畢竟是她一時興起,等明兒她有什麼想做的菜,提早跟採購的奴才說就行了。
布木布泰每動一下刀,蘇茉兒就在一旁膽顫心驚著,恨不得以身相替,但是她又知道主子的性子,有活幹了也好,起碼主子心情開心許多。
蘇茉兒不動聲色的看著主子比起以前在宮廷時開朗許多的神色,慢慢舒緩了神色,這樣也好。
「福晉,我將豬肉切好了。」阿素溫聲道。
她模樣體格較為健碩,一身力氣,因而揮起刀的速度比布木布泰快一些。
布木布泰點了點頭,拿起一個大碗,將豬肉和香菇丁都混在一起了,「有沒有黃酒?」
「有的。」阿香連忙點頭,她剛才只是幫忙拿東西,生怕自己在嫡福晉面前沒有任何表現,所以時時關注嫡福晉的話,當下布木布泰一經問話,她便積極響應了。
「拿過來吧。」布木布泰從她手中接過黃酒,黃酒在做菜上的功用還真不小的,像是祛除異味,增加食慾等等,她稍微加一點點,肯定沒有問題的。
她現在在豬肉丁和香菇丁里放一些黃酒和蔥段,再放一些調味品,像是鹽和白糖之類的東西,正好讓這些餡料有味道。
之後嘛,之後就是讓灶火燃起來,在火上面將勻滿豬油的湯勺再次勻滿蛋液,一張張蛋液在火的烘烤下慢慢成型。
再之後,便是將一些韭菜煮熟,將餡料放在蛋皮里,用韭菜將蛋皮給捆綁起來。
等所有的步驟都齊全以後,就將這些荷包狀的菜齊齊往蒸爐上蒸了。
這算是道精細活,起碼在這些廚娘眼中還從未沒見過這道菜的做法。
阿素和阿香細細將做法記在心裏面,對於她們這些廚娘來說,心裏面的菜譜有多少,直接影響了她們在廚房裡的地位,當然,嫡福晉做出來的菜也是她們重點要記的對象,將來說不定在她們離開王府時,還能在別的地方發揮這道菜的餘熱呢。
當菜品烹製而成時,金燦燦、像荷包一樣的菜餚頓時鉤住了所有人的目光。
周嬤嬤感嘆道:「還是福晉有法子,這是專門為貝勒爺準備的吧?」
俗話說的好,會下廚的人能直接勾住一個人的心!福晉一個嬌滴滴的貴女能想到這種做法,可見之前是細細打聽過了,也是存心想和貝勒爺過好日子的。
周嬤嬤承認,她在之前還挺擔心這位嫡福晉剛從宮廷里出來,說不準心思還放在前夫身上,現在她確實百分百肯定這位嫡福晉是將心思都放在貝勒爺身上的,不然也不至於從十指不染陽春水變成現在的一想到貝勒爺就像為貝勒爺下廚了。
從上次的面,再到現在的荷包裡脊。
布木布泰眨了眨眼睛,周嬤嬤想這麼認為就這麼認為吧,主要是她開心這樣做,還能分享這份開心給多爾袞和女兒們,從這個角度來說,周嬤嬤這麼說倒是不錯。
「我嘗嘗是什麼味道。」布木布泰一筷子夾起一個荷包,紅唇輕咬,汁水從荷包里迸發出來,很香,很誘人的肉味。
她嚼了兩下,眉頭微微皺起,不算非常好吃,畢竟上上輩子她吃過更好吃的,這輩子的菜雖然更香醇一些,但是調味品還差了一點。
改天她得將一些必要的調味品也準備好了。
布木布泰暗自點頭。
蘇茉兒瞧她這副神色,以為是味道出了差錯,忍不住道:「主子,沒事
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