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很難說，這種『俄式大餐』的流行不是因為能使用更多精美的餐具，還需要僱傭更多的僕人，從而炫耀中產階級的財富——任何一個時期走到末期都會這樣，追求更誇張，也更誇耀的東西。
現在還沒到那地步，當海倫將第一道菜『煮雞肉』端上來時，就是一大盤舌頭配煮雞肉，並沒有分好。按照慣例，要為客人分餐的會是男主人…準確的說，湯會由女主人分餐，這種主食肉類會由男主人分餐。
『第一道』菜不只是舌頭配煮雞肉，還有橙子佐烤鵪鶉。此時一『道』菜在一次大餐中，指的往往不是一樣菜餚。
『第二道』菜則更接近主菜的概念，有青豆佐烤鵝，配以洋薊，有配菜是蘑菇的煎肉排，還有魚湯。烤鵝和肉排都有各自的醬汁搭配——這對烤鵝尤其重要，因為在之前的烤制過程中，烤鵝一點兒調味品都沒用，鹽都沒有，就得靠醬汁來調味呢！
薇薇安分到了兩片烤鵝，配的醬是加了鹽的蘋果醬，風味還是不錯的…不過比較來說，她還是更愛吃肉排。這道煎肉排是奧斯汀夫人平常也經常做的，還是拿手菜呢！
薇薇安也知道醬汁的配方，是用肉汁加上香草醬、醬油、醋、波特酒製成。將肉排切開，豐厚的肉汁流出來，再淋上醬汁……
第二道菜之後，剩下的就是『餘興節目』了，牛肉派是很香，只可惜薇薇安有點兒吃不下了，她還要留一些胃口吃甜品呢！
甜品是蘋果麵包布丁、牛奶凍和檸檬蛋糕，每一樣都做的非常成功。不只是薇薇安吃的滿足，參加奧斯汀家聖誕晚宴的每一位客人也沒有任何可挑剔的。
在這次的聖誕晚宴上，薇薇安甚至被允許喝了一點兒香檳，這是以前從沒有過的。當然，相較於其他人的飲品，她那一點兒氣泡酒就不值一提了。奧斯汀夫人幾乎為每一道菜都準備了不同的酒，有香檳、波特酒、高山葡萄酒和白蘭地，每一種搭配都恰如其分。
這也是今天的聖誕晚宴大成功的一大原因。
晚餐之後，吃喝卻還沒有結束，大家移步到壁爐前的沙發上，海倫又端來了水果，男士們還有雪茄可抽。這是放鬆休閒的時刻，大家彼此閒聊，什麼都聊。
有客人就對奧斯汀先生說：「您的招待實在無可挑剔了，只有一點不夠完美…您應該有一所大房子的。或者至少，這座房子您不應該再出租了，應該全部自用——當然嘍，我還是覺得這座房子配不上如今的奧斯汀家了。」
奧斯汀先生摸了摸腦袋，哈哈大笑：「我當然也想要搬到大房子裡去，但這很難，錢是一個原因，時間太緊是另一個原因…不過這件事確實可以開始考慮了，如果您有什麼值得信賴的房產中介，請一定要推薦給我，我可沒有這方面的人脈。」
第33章 紅粉世界033
買房確實不是一件簡單的事。
奧斯汀先生顯然想要『一勞永逸』，一開始就買上一所最好的房子，但這樣的房子不便宜。即使奧斯汀先生現在掙得足夠多了，也不是說立刻就能買的——他不願意租房，而此時也沒有貸款按揭買房…那就沒辦法了。
不過，關於房子的事大家還是談了挺久的，畢竟這是和生活息息相關的事，誰都能說上幾句，而且都比較關心。
直到男人們在牌桌上玩牌時，這個話題才結束。女人們這邊則是說起來幾件報紙上的花邊新聞，還夾雜著《家庭》、《婦女》等雜誌上提到的襪子的織法、園藝的技巧、新裙子的紙樣之類的。
這種場合之中，年輕的女士們彈彈鋼琴也是一種常見的娛樂休閒，這也是此時中產階級女性學鋼琴那麼常見的原因——大家都認為這是展現女性魅力的重要技能，很多女孩子每天都練琴超過一個小時呢。
不過奧斯汀家沒有鋼琴，這一條也就算
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