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不過是提前擠了蒜汁浸到雞肉里、蒜末先炸後放罷了，竟有這麼大威力？
也許是該考慮一下把這道蒜香雞翅引入食單——希望那挑剔的宋家新婦再多買些宰雞。
孟瓊舟來時，點過平日常點的小菜，林稚把那最後一盤雞翅推薦給他：「這蒜香雞翅不常售賣，味道也好，孟郎君可以試一試。」
「好。」
孟瓊舟又道，「小郎君的字寫得很好。」
想起自己那點三腳貓的本事，林稚頓時有一種在關公面前舞大刀的感覺，「要論字好，我肯定比不過孟郎君。」
孟瓊舟卻問：「小郎君從未見過我的字，怎知我字好？」
這人今天話還挺多，林稚忍不住想要逗逗他，眼珠一轉，「都說字如其人，孟郎君一表人才、芝蘭玉樹，寫出的字必定也是相當悅目。」
孟瓊舟好半天沒說話。
林稚抬眸一看，對方依然是那副淡淡的表情，但仔細觀察就會發現，那張俊美白皙的臉上，似乎映出了幾分可疑的薄紅……
害羞了？麵皮還挺薄。林稚道了句「郎君稍等」，心情頗好地拿著食單回了庖廚。
除了蘆筍蘑片、蒜香雞翅，對方還點了平日常點的蟹粉獅子頭。
林稚到後廚時就看見阿青正在剝蟹肉，操作台上堆了四五個蟹殼。
「這時候蟹子味道鮮美，就是個頭小了點。」阿青邊剝邊道。
林稚深以為然。
夏天的螃蟹自然比不上秋天，金秋十月的河海鮮，螃蟹、蝦蛄、明蝦，個個膏肥肉厚，那味道……
林稚咽了咽口水，伸手取下一隻螃蟹，幫著阿青一起剝。
一道蟹粉獅子頭大約需要用到六七隻螃蟹，幾乎是酒樓里最貴的一道菜。
孟瓊舟幾乎每次來都會點這道菜，是不是也有照顧他生意的意思？
這樣想著，他又多取了一隻螃蟹。
見他動作，阿青突然問道：「是不是那位孟少卿點的菜？」
「是啊。」林稚把蟹腿掰下來，「你怎麼知道？」
阿青卻也不說話了。
林稚狐疑地瞧過去，今天這是怎麼了？一個兩個的都不接話。
蟹肉蟹黃取出來堆在碗裡，很快冒了尖，阿青已經切好了筍丁馬蹄丁，豬肉糜也剁得細膩柔滑，林稚接過半成品，開始團肉圓。
豬肉糜、蟹粉以及各種筍丁馬蹄丁蔥薑末，攪勻之後添一小勺清水，往一個方向攪上勁兒，再用兩把小木勺整合成球狀，一顆飽滿的獅子頭就算好了。
單說做法，蟹粉獅子頭其實有點揚州獅子頭的感覺，都需要經過紅燒步驟，只不過多了一步「炸」。
讓阿青復炸一遍蒜香雞翅、快手炒了蘆筍蘑片，林稚則專心鼓搗肉圓，爭取三道菜一起出鍋，好讓孟瓊舟吃得熱乎些。
孟瓊舟雖然有錢又講究，卻並不愛去貴客偏愛的閣子間，只喜歡坐散座位置，並且是靠窗的散座。
這座位除了能將窗外的風景看得一清二楚，還有一個優點，便是十分顯眼。
林稚端著菜出來，一眼就看見了孟瓊舟，還有他腳旁那隻小白狗。
四毛怎麼跑出來了？
他連忙把菜盤子擱在食案上，「家養小寵，沒弄髒孟郎君的衣服吧？」
「沒有。」孟瓊舟低頭和四毛對視，「它很聽話。」
似乎知道自己被誇了，四毛嗷嗚一聲，伸爪搭上了孟瓊舟漆黑的墨靴。
「……」林稚：「四毛過來。」
聽到主人的聲音，四毛這才不情不願地把爪子放了下來。
林稚心虛地低頭瞅了一眼——還好，沒在對方靴子上留下什麼犯罪證明。
孟瓊
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