天才一秒记住【燃文中文】地址：www.ranwenzw.cc
吳鑫在外面手腳麻利地生起爐火，把新買的鍋子放在土灶上……
真好，吃了幾天的石鍋燒烤也膩了……
今天終於可以大展身手，做點好吃的了……
她在城裡買了新鮮的豆油，非常清香的那種。但是還想熬一些豬油，裝在罐子裡慢慢吃。
熬油剩下的豬油渣，用紅辣椒，蒜瓣一炒，那也是很美味的。
現代人總覺得豬油膽固醇太好，不易於健康。所以一般都視它如洪水猛獸，連碰都不碰一下。但是它那獨特的香味，的確是任何一種植物油無法代替的。
吳鑫把豬板油洗淨，切成小塊。鍋里放入豬油。同時倒入一碗水，把柴火調成小火煮。待水開後，繼續慢煮。中間不時給豬油翻翻身，不讓它們粘鍋。等全部水分蒸發，待到豬油渣開始變金黃色的時候，加入一些香蔥進去，這樣讓豬油變的更清香。
這是她在網上學來的，因為這時候油的溫度已經很高了，加入香蔥，適當地又把油溫降低了一點點。
這樣才能恰到好處……
直到最後油渣變成金黃，把香噴噴的油渣撈起後裝在盤子裡。
豬油稍微涼下來，再放入一撮花椒，一股濃郁的香味就飄了出來，把它裝在一個陶瓷罐子裡，就大功告成了……
吳鑫再把青椒切成細絲，加了豬油渣簡單地炒了一下，沒有放什麼蔥蒜之類的作料，就是不想蓋住豬油渣自然地香味。
看著一盤香噴噴的青椒豬油渣就出鍋了，這菜雖然平常卻是十分地下飯。吃過天下美食的她，竟然也垂涎三尺了。
想起原來還沒穿越前，豁達的爺爺奶奶從來不去，過多地這樣注意膽固醇什麼的……
經常會用豬油炒菜拌飯什麼的，奶奶在炸油渣的時候。自己總是守在鍋邊，拿著一雙筷子，不停地偷吃。豬油渣乘熱吃味道是非常美妙的，放進嘴裡，咬一口，裡面的豬油就充滿了整個口腔。那種濃香，總是讓人多年之後都念念不忘。
那是沒有吃過爺爺輩熬豬油的豬油渣的新新人類，無法享受的樂趣……
吳鑫不由莞爾一笑，轉頭一看，只見婆婆和曉曉一個人拿了一個碗，見她回頭，婆婆有點不好意思地說：「孩子，剛才我是被香味給勾出來的，聞起來真香，我能先吃點這個油渣嗎？」
「是呀，嫂子。不帶這樣饞人家的，我也要吃點。」
曉曉覺得最近自己的肚子，不知道為什麼，好像永遠吃不飽一樣……
吳鑫心中暗嘆：「哎，真的不是一家人，不進一家門，這是一家的吃貨呀。」
「來吧，娘，曉曉，你們趕緊嘗嘗鹹淡，不過剛出鍋的，有點燙，吃慢點哈。」她發出清脆的笑聲說。
婆婆嘗了一下說：「好吃。」
「相當的好吃。」曉曉也點點頭說。
見她們吃得開心，吳鑫覺得自己特別有成就感。給自己喜歡的人做食物，雖然食物是很簡單的，但是裡面的情意卻是滿滿的……
</br>
<style type="text/css">
banners6 { width: 300px; height: 250px; }
dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }
dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }
dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; }
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！