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开始往猪皮上泼热水，然后刮猪毛，半圆形的羊角刀只要轻轻一刮，坚硬的猪毛就被刮下去一片，简直不要太解压。
等猪皮刮干净，叶禾苏又让变异小水牛冲洗干净，之后就是开膛破肚。
以前在农村，杀猪基本就是春节必备的环节，所以，杀猪技巧叶禾苏学得很熟练，她的每一刀落下，都是精准无比。
几刀下来，就把猪内脏分类开来，尤其是肠子，这可是做美味灌肠和溜肥肠的最佳主料，必须要小心处理。
接下来就是排骨、大骨、椎骨等，肉类就是里脊肉、五花肉、后丘以及板儿油，这是练油的关键。
一头野猪将近用了两个小时才处理干净，看着一盆盆的猪肉，叶禾苏轻轻松了口气。
“接下来就先榨油！”
榨油很简单，陶器大锅里放半锅清水，把板油切成一片片放入清水中，大火烧开，等水蒸发，肥肉里的油脂就被炸出来了。
趁这段时间，叶禾苏开始清理猪肠子。
清理猪场需要水，大量的水，而且，猪肠里有一种薄膜，也就是黏膜，那种黏膜的味道非常浓郁，但只要把那东西撕掉，清理起来就容易多了。
这时呜咔从屋里飞出来，看到叶禾苏竟然清晰猪大肠，而且从猪大肠里挤出了猪粪，它整个鸟生都不好了。
它用翅膀挡着鼻子，一脸嫌弃，“喂喂喂，你这是干什么，赶紧把它丢掉，恶心死鸟了。”
叶禾苏轻嗤一声，“这可不能扔，这东西超级美味，等我做出来，你肯定会和我抢着吃。”
“不可能，绝对不可能。”呜咔连连摇头，“我能跟你抢着吃这个？我宁可吃虫子也绝对不可能吃这个。”
要知道，呜咔虽说身为飞禽，但它天生不好吃虫子，即使饿死也不吃，这一点跟它从小生活环境有很大关系。
当然，这一切还要归功于呜咔的前主人，他最讨厌虫子，所以呜咔从破壳的那天起，就没有吃过虫子。
它能这么说，足以见得它对猪肠子有多抗拒。
别说是它，就是直播间网友们看到这一幕也都是一阵阵的犯呕。
“这东西能吃？不不不，这东西可是装着米田共的，怎么能吃的下去...”
“不要啊，苏苏女神不要吃，吃了就不香了...”
“你们先别唱衰啊，按照苏苏女神之前的做法，我不认为她会给自己找罪受，所以...我已经去菜市场捡回来一些猪下水了...”
“楼上的，老太太不服，就服你。”
“听他这么说，我突然有种预感，猪下水要涨价了！”
“哈哈哈哈，起锅烧油，我们走起...”