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“这……”
这是鱼生，就是生鱼片，那位冷面书生将这生鱼片摆放得很有震撼感。
如一条龙一样盘旋在特制的容器上，这容器不知道是不是对方带来的。
是一艘瓷制的双层楼船，底层与顶层之间相连接的是一个如滑梯一般的柱子盘旋而上。
滑梯内铺着的是碎冰，上面摆满了生鱼片，下面大船是盘在一起的龙尾，顶层的小船用冰雕了个龙头，上面摆着的也是鱼生。
不过人家好歹雕工了得，萝卜花雕得也是极好，点缀在生鱼片周边倒是挺好看的。
这会儿冷面书生似乎在准备蘸料儿，灶上也开了火，似乎在炖汤。
易青竹心说，不会是鱼汤吧？
行吧，随便这人怎么折腾。她若是评审的话肯定不会吃的，她也去水产区挑过鱼，那条大鱼她知道，是淡水鱼。
用淡水鱼做鱼生……，反正她不会吃！
回神儿，易青竹专注于自己的饭菜。
米饭已经蒸好，也凉得差不多了，易青竹看了下沙漏，先把鱼汤过滤出来。
过滤好后，易青竹便用几个深盘子装好，然后掺上刚才弄好的天然色素，然后放在大水盆里让它浮着。
接下来才是关键，易青竹从小医药箱里拿了一个小罐子出来，一点点地从里面往外舀粉末，直到那个大水盆里的水都凝起了冰。
易青竹默默地笑了，这才是她手里真正的王牌，不然她可不敢做鱼冻。
没错，是鱼冻！
其实鱼冻很好做，只要鱼汤熬制到位，将其放冷就可以了。若是有琼脂就更好了，根本不需要易青竹展现得这么与众不同。
可惜琼脂的制作并不容易，这东西在京城这边也很少见，易青竹只能用她这些天在大厨房里搜罗到的好物件儿，就是硝石。
硝石这东西古来有之，融入水的时候会带走大量的热量，如此便能让水降温，这便能得到冰。
她这一手亮出来，又听到了观众席上的吸气声，易青竹满意了。
鱼冻很快就能好，接下来她也要做只船，只不过船是可以吃的。
易青竹在心里又一次叹气，若是有糯米船壳的话，她何至于这么费劲儿？
因为没有只能动手做，如此便用上了那新鲜的玉米，准确地说是玉米皮。
将这东西编织成小船的形状当作模具，然后用加了调料的糯米来做皮，多年下厨的经验让她能把糯米皮做成脆脆的锅巴。
锅巴做好，易青竹再次瞄了一眼沙漏，还行，时间还够。
然后做可口的炒饭啊，很平民的炒饭，她加了一点儿开胃的东西，在进府之前易家大哥送他的盐渍梅子。
在这之前易青竹便将她这边的大盘子摆在案上，船形锅巴里面装炒饭。然后再用鲜亮的玉皮嫩皮装饰一下，做成那种乌篷船的样子。
直接放到白色大瓷盘里，然后小炒素三鲜，做好后摆在盘里如河堤一样蜿蜒。再然后开始切豆腐了，这真是考验刀工。
用片刀来切，手速快得仿佛看到了残影，别看文思豆腐看上去很厉害的样子，切起来也就那么一小会儿。
这是汤，将切好的豆腐分成一撮放到小汤碗里，再在顶上放一粒漂亮的枸杞子。
这菜就完成了大半儿，那边鱼冻也好了，红和蓝色将其雕成荷花花瓣的大概样子，绿色便雕成荷叶，然后将其组合在河堤之内。
最后又调了一个蘸料，将其画成一条红色的锦鲤，就在荷叶边上，看上去很是俏皮。
再然后就是鸡汤了，将其过滤好后小心地倒入汤碗里，碗里的豆腐便如绽放的菊花那样开了。
但是这还不能搅动，得让客人吃的时候自己来完成
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