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“之前听先生说过，叫什么糖……啊不，是甜，甜菜什么的。”
“这菜是甜的？”这年代别说边民了，就是中原的普通有钱人也不是随随便便就能吃糖的，大部分人都是以蜂蜜来调味。
围绕着甜菜热闹了大半天，还有些壮劳力也不计较有没有报酬，直接跳下来帮忙挖掘临时储存窖。
甜菜种了大概有三四亩地的样子。这次也是试种，毕竟傅子寒只有理论知识，要最大程度的利用甜菜，还得在反复的实验中才能提高。
这次收获的甜菜看成品应该是介于食用和制糖用的品种之间。毕竟后世的甜菜经过定向培育，已经分出了好几种品种，而现在的甜菜应该更偏向于食用。
甜菜的药用价值很高，平常食用有助于防止多种疾病，而且煮汤也好，凉拌腌制都能入菜，不考校手艺，是所有人都能吃得起吃得来的蔬菜。
择了一大筐，让马车拉着回去城里，有师爷负责按照职务给衙门里的大小官员都分配一些，制作方法也提前交代给师爷了。衙门里的厨子提前一天就得了几颗，试着做成菜，广受好评。
天气一冷，能食用的蔬菜越来越少，这甜菜的口感虽然不是最好的，但是也不差，家里有这么一盆子甜菜汤，心情都好很多。
除开拉去衙门的，傅子寒也请了附近的村长派人过来帮忙，中午管一顿饭，并十个铜板的工钱。这顿饭有肉有菜，肉是羊肉，菜是甜菜。
原本这边的人多喜欢吃烤羊肉，偶尔熬汤也是清汤寡水的过一下，然后肉捞出来蘸调料吃，就是后世的人喜欢的手抓羊肉。
傅子寒觉得这样怕是没办法让所有人都吃好，就直接让人将羊肉剔骨，切成小片，用大火爆炒之后掺水熬汤，还丢两条现捞的鱼进去同煮。另外又让人去药铺买了附片和橘皮，等到水开之后用粗棉布包了丢进去一起熬。
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