天才一秒记住【燃文中文】地址：www.ranwenzw.cc
夏天炎熱，燉湯喝有些膩，夏語冰就著手做口水雞。
處理乾淨的小母雞入鍋焯水，加蔥姜花椒去腥，滾水後不蓋鍋蓋小火煮二十分鐘左右，撈出煮熟的整雞浸入冰水中。
另起一口鍋做口水雞最重要的調味，紅油辣椒麵。加了香料的油燒熱，再將熱油倒入裝有辣椒麵和白芝麻的大碗中，用筷子趁熱輕輕攪拌均勻。不多久，辣椒麵沉澱，紅油浮出，上面飄著一層白白的芝麻，一同倒入玻璃罐中密封。
冷透的雞肉切塊，三勺紅油辣椒加鹽、生抽調味，和薑蓉一起攪拌均勻做成醬汁，淋在雞肉塊上，放上碾碎的熟花生和香菜葉，這道菜就完成了，吃起來微麻微辣，肉質多汁肥嫩，極為開胃。
隔壁的二爺爺拿了林見深一個西瓜，中午就派孫子送了兩大塊豆腐過來作為回禮。農村人最為質樸，拿了別人一分，就恨不得還上十分。
豆腐得趁鮮吃，正巧夏語冰看了奶奶的日記，對上面的海米煎豆腐十分有興趣，就照著日記本上的菜譜複製。
豆腐切片下鍋，煎至兩面金黃，加蔥段、海米和雞湯一同悶煮十五分鐘，直至雞湯的醇厚和海米的鮮一同滲入豆腐中，再加稍許鹽、生抽調味，勾芡收汁盛出。
夏語冰整理好料理台，將煎豆腐和口水雞一同端出廚房，頗為期待地對林見深說：「哥，你嘗嘗這個豆腐！我照著外婆的菜譜做的，不知道正不正宗。」
林見深剛給菜園澆過水回來，鼻尖有晶瑩的汗水滴落，聞言他洗乾淨手，接過夏語冰遞來的筷子夾了一塊豆腐送入嘴中。
</br>
<style type="text/css">
banners6 { width: 300px; height: 250px; }
dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }
dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }
dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }
dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }
</style>
<s class="adsbygoogle banners6" style="display:le-block;" data-full-width-responsive="true" data-ad-client="ca-pub-4468775695592057" data-ad-slot="8853713424"></s>
</br>
</br>