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別院中, 喬昭住處門前,有幾棵杏樹,杏花開滿枝頭, 雪白的花朵迎風招展,空氣里到處都是淡淡的清香。
轉眼已入寒食, 按照本朝律例, 無論官員還是奴婢, 全都放假三天。
喬昭給幫工們同樣放了三天假期, 讓她們有時間陪家人春遊踏青。
「朗月,明日你要不要放假?」
喬昭問向正在擦拭食桌的朗月。
「朗月不放,陪著娘子。」朗月笑笑回道。
「我沒事, 不用陪啦,你休息休息吧。」
「我即使放假, 也是回王府里,我還惦記著這兩日, 娘子要做什麼節日美食呢。」
「哈哈, 這樣呀。朗月, 你看到別院裡的杏花了沒?」
「看見啦, 娘子。」朗月放下擦拭食桌的帕子。
「可是想摘幾支放在屋內?抑或,簪在髮髻上?上樹什麼的,我可最拿手了。」
「都不是。」喬昭神秘地對著朗月笑道, 「明日便是寒食了, 我計劃好了做些應景的吃食。」
「哇!太好啦!」朗月再次放下手中的帕子,開心地說, 「娘子, 什麼吃食算是應景呢?」
「自然是餳大麥粥。」
喬昭望著窗外盛開如雪的杏花,又想到一個新的主意, 「這次,我們做杏花香麥粥!」
按照喬昭的交代,跟別院的管事報備過後,朗月在院裡的杏花樹上,均勻地摘了些骨朵開的大些的杏花。
「娘子,我來了這些天,感覺已經學了不少廚藝,這次不如我來掌勺,你來教,如何?」
朗月自告奮勇地端起了這一大筐的雪白杏花。
「好呀!那你先把杏花擇去花瓣壞掉的,拆開花瓣,然後用清水洗淨。」
喬昭開始了美食教學第一步。
朗月摘花時,便已經每朵都細心查看過,因此第一步很快就到了清水洗花瓣的環節。
朗月洗了幾片,覺得這事聽著簡單,動起手來實則不容易。
看朗月犯了難,喬昭又取來一個竹筐,讓朗月把杏花花瓣全部放入竹筐,用竹筐在清水中漂洗花瓣,這樣更簡單容易一些。
順利清洗乾淨的杏花花瓣,喬昭並未讓朗月倒出,而是讓它們繼續放在竹筐上,置在空盆之上瀝水。
美食教學第二步,便是把大麥磨成粉。
朗月取出大麥,掂到別院裡的石磨旁,將大麥放入磨盤上方的孔里,推動磨盤,推捻幾次,不少大麥就變成了大麥粉。
習武之人,力氣沒的說,朗月覺得這一步比採摘杏花還要簡單,她幾乎沒使什麼力氣,便將大麥粉磨得很是細膩。
朗月將大麥粉被從磨盤裡掃了出來,放入一個大一些的空瓷盆中,端回了小食肆。
美食教學第三步,便是煮粥了。
大麥粉倒入開了鍋的熱水中,灶下關小火,慢慢細細地熬製。
熬製過程需要不斷用竹籬攪動大麥粉,這樣可以讓其與水更好、更快的融合。
經過半個多時辰的熬製,鍋內的大麥粉已經開始咕嘟咕嘟地冒泡了,快要接近粥狀了。
此時,朗月感覺自己的手臂有些酸痛,才發覺這廚藝並不比武藝簡單。
喬昭耐心地教她發力點,用手臂的力量攪動竹籬,而非手腕。
朗月堅持著、摸索著,直至大麥粉完全熬成粥狀。
喬昭接過阿竹手中的竹籬,試了試粥淋起的狀態後說道:
「朗月,大麥粥這個狀態差不多了,往裡面倒一些杏仁漿,再攪拌幾次就可以出鍋了。」
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