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杨广点了点头没有说话,便离开了厨房,倒是赵公公很懂杨广的意思留下来朝李平吩咐了一番,让李平做几个会所招牌名菜送到八楼,并过来亲自伺候。
李平摸着咕咕叫的肚子只得无奈答应,其实很多菜品古代就有,比如卤菜,烧烤等,还有各种面食,所以李平主打的就是炒菜和需要高油量才能制作的煎炸类酸甜菜品,古人没有吃过,而且味道又不怪,自然会爱不释手。
目前还没有大规模种植甘蔗所以甜味都是用蜂蜜代替的。
李平先是准备了一盘红烧肉,江南人爱吃鸭,杨广又在江南呆了大半辈子,李平便弄了一炉烤鸭,再配上面饼黄瓜萝卜丝,至于胡萝卜,李平还真没有,这个时候胡萝卜还没传入中国,不过李平买钢铁的那个卖家如果真想要回自己绝版杂志,想必李平之后便会有各种蔬菜的种子了。
炸了盘锅包肉,又弄了盘香辣土豆丝,配上龙山娱乐会所的招牌菜鸳鸯火锅,里面还加入了贡菜,虽然隋朝没有贡菜但是有莴苣,将莴苣切成丝晒干吃起来也是脆脆的很有嚼劲。
龙山娱乐会所八楼千里阁内,杨广在赵公公逐个试菜后便大快朵颐起来。
因为李平的一句欲穷千里目,故此会所的八楼便得名千里阁。
由不得杨广不食指大动,只因赵公公在试菜时整个人的眼睛都是瞪的老大,试完一口不去试下一道菜居然又夹了几筷子吃,要不是杨广猛烈的咳嗽了几声只怕几盘菜都让赵公公吃完了,待其试完菜整个人都饱了。
“嗯~!朕在江南多年,居然没想到鸭子还有如此吃法,被烘烤过后的鸭子油腻肥嫩,用黄瓜萝卜蒜丝中和油腻,这博饼又可中和几种食材的味道,妙极妙极!”
吃了一口烤鸭杨广已经迫不及待的夹向另一盘菜,随后又是一番点评。
“油而不腻,酸甜可口,锅包肉,名副其实!肥瘦相间,软烂甜糯,红烧肉,好,好名字!”
“酸甜脆爽,回味无穷啊,想不到这小小土豆丝用料之简单,却能如此滋味,实在是夺天地之造化而成。”
李平一边介绍着菜名与做法,杨广便品尝滋味,最终来到了那盆鸳鸯火锅上。
杨广不禁皱起了眉头,这不就是鼎食吗?朕每日吃的便是这些烹煮的东西,居然可以用来压轴,莫不是拿朕开涮?于是带着隐隐怒气询问李平道:“此菜又是何种名堂?”
“启禀陛下,此乃鸳鸯火锅,鸳锅内是红油麻辣汤,鸯锅内是牛油大骨汤,只需将想要吃的食物丢进其中烫熟便可食用。”
“嗯?你居然敢私自宰牛?岂不知牛乃是农之本?”杨广当即放下筷子,即便再想吃也不能吃了,为君者自当作出表率。
李平见杨广误会,便急忙行礼解释道:“启禀陛下,牛油非牛油,乃是用的猪油,骨头也是猪骨,陛下大可放心使用。”
张公公见里面居然是猪,立即上前呵斥道:“大胆,居然让陛下食用猪这种卑贱的动物,岂不知猪饿极了连自己的崽都吃,而且...”张公公说着捏起了鼻子一脸嫌弃的说道:“猪身上一股腥臊味,难吃得紧。”
李平知道古人信奉吃啥补啥的原理,猪太笨了吃多了会变蠢,但李平可不是迷信的人立即反驳道:“陛下,刚才吃的红烧肉便是猪肉,寻常的猪自然有股膻味,可臣的猪却没有,不信陛下一尝便知。”
“果真?”杨广没想到自己刚才吃的红烧肉如此软糯可口居然是猪肉,于是抱着试试看的态度夹着一块肉片放进了大骨汤内,确是急的一旁的张公公急忙上前制止。
“嗯?”杨广拖长了音斜眼看了一眼张公公,吓得他立即停下了脚步,口中的话语也卡在了喉咙里。
“啊...果然鲜美无比,肉质滑嫩爽口,清香浓郁,各般滋味
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