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把比较费时的菜都弄好，剩下的就可以慢慢弄。
在煮肉期间，又起来个灶火，这边苏一打算做个新疆名菜大盘鸡。
新疆大盘鸡最主要的特点就是香辣可口，所以做这道美食一定离不开的食材就是辣椒和鸡块。然后还有土豆、青红辣椒。
辅料有：大蒜、花椒、葱、姜和豆瓣酱。
将切好的鸡肉腌制，里面放酱油和料酒。
鸡肉一定要腌制一会才会入味，腌制鸡肉的时候将其他的配菜准备一下。
将土豆清洗干净，去掉皮以后切成块状，然后将切好的土豆放到清水里面泡一会，准备好青红辣椒。
将青红辣椒清洗干净，去掉辣椒蒂和辣椒籽，然后切成滚刀状，将干辣椒切成小段，葱和姜清洗干净，葱切段，姜切片，清洗干净的大蒜也切成片状备用。
锅里放入凉水，腌制好的鸡块也是凉水下锅，大火烧开以后将里面的浮沫撇去，将捞出的鸡块清洗干净。
然后把锅洗干净，等锅烧热以后，放适量的食用油进去。
等油热了，放蒜片、干辣椒、花椒和葱姜进去，爆炒出香味以后放入豆瓣酱。
将豆瓣酱炒出红油，然后加入鸡肉继续翻炒，炒的时候放老抽和酱油，放适量的料酒去掉鸡肉的腥味。
炒鸡肉的时候时间稍微久一点，然后放入土豆，将土豆炒熟。
倒入适量的开水，开水一次倒足，切记中途加水，大火烧开以后，苏一就让王朝霞放两个柴块就行，用小火慢慢炖。
直到汤汁开始变少变的浓稠，将切好的青红椒倒进去，翻炒至断生为止。
这时候鸡肉的香味早就出来了，飘到了外面，引得四个小孩子都顾不得玩，一直在厨房门口徘徊。
放下锅铲的苏一见他们的馋样，就上楼一人拿了几颗大白兔奶糖。这才打发了几个小家伙。
腊肉煮好后，苏一就弄了起来，把锅洗干净后，就打算开始炒菜了，这个时候外面已经下工了。
那些人肯定还要回家收拾一下，这样等他们过来时间就刚刚好。
菜都是收拾好的，苏一只要炒就好了，于是苏一干脆两个锅都拿来炒菜。
正好大盘鸡也熟了，苏一用了大盆把鸡肉舀起来。
正在这时外面传来了爽朗的笑声：“老二家的，你喊我们来，我们就真的来了啊！”
是花栆婶子，苏一加快手上的动作，把所有的鸡肉都舀起来后，往锅里打了一瓢水，苏一就出门迎接。
“大婶二婶快进来坐。”苏一擦了擦手上的水，招呼两人坐。
又把早就准备好的瓜子花生端出来让两人吃。
两人也没有推辞，一人抓了一把放口袋里，然后金桂婶子说：“在哪洗手啊？我洗个手。”
苏一领着两人去了厨房，一进厨房花栆婶子就夸张的道：“哎呀！是什么这么香啊？我在外面就闻到了，进来更香了。”
气氛非常和谐，介绍了苏母和两人认识，并拒绝帮忙后，苏一让两位婶子回家喊人，马上就可以开饭了。
见苏一坚持，两人见苏一也游刃有余的样子，也就顺着苏一的话回家喊人了。
两人刚走王木匠的老婆也到了，苏一依然是一套说法，让她回家喊人。
不然以这边的习性，这些人慢得很。
这边还每天通电，苏一想要早些吃完，省的等会天黑了不方便。
苏一两边开工，菜炒得很快，期间吃饭的人也陆陆续续的来了。
即使苏一说不用帮忙，女人们还是进了厨房，打打下手也好。
这次的炒菜有腊肉炒青椒，干扁四季豆，清炒小白菜，炒花菜，红烧茄子。
还
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