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吃草，任賓客隨意切割品嘗。烤全羊色澤光亮、皮脆肉嫩、香濃味美。吃的時候剔肉切片，蘸鹽而食。」
李陶聽了笑道：「你說的都讓我這快流口水了！還有嗎？」
「當然有了，羊肉還有一種最好的吃法就是清燉羊肉。做法很簡單，新鮮羊肉切成大塊，按腿、肋骨、胸等部位分塊，剁成大塊，下鍋煮至半熟去盡血沫撈出，再取洋蔥、辣椒，留一大片洋蔥，其餘剁成末，辣椒剁碎。肉熟了，出鍋，不放任何調料，連鹽都不放，吃一口，那真叫肉質細嫩，鮮美無比。還有手抓飯，主要原料有大米、羊肉、胡蘿蔔、洋蔥和清油。用生鐵鍋，先炒肉，後炒胡蘿蔔、洋蔥、孜然，最後放入大米、清油、食鹽燜熟。抓飯油亮生輝，滋味鮮美，香氣四溢。還有一種紅柳烤肉，不用鐵簽而是用紅柳挑掛著羊排，肋條清晰，骨肉相連，加上各種調料燒烤，這種烤肉叫『胡炮肉』。還有用肉灌制而成的面肺子與米腸子……」
一說起美食，艾米丹似乎忘記了剛才的恐懼。立刻滔滔不絕起來。
李陶趕忙打斷道：「好了，好了，艾米丹。你不用說了，我只想知道這些好吃的，得多久才能做好？」
艾米丹道：「面肺子與米腸子是現成的，但是其他的美食都很是耗費時間，得慢慢等待。若是李郎君等不住，店裡也有提前做好的，可以讓他們現在就上。不過呢，這味道就比起剛出鍋的差了很多。」
李陶笑道：「好不容易嘗嘗粟特美食，當然要吃剛出鍋。沒事。我們等得住。」
那桌大食人邊吃肉，邊喝酒，說話的聲音很大。艾米丹聽在耳中，臉色突然變了。顯然他是聽得懂大食語的。
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