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不已。
擦了擦碗边，递给老杜头。
老杜头可没他那般斯文，烧火热了，正好喝一口解渴。
端起碗就喝了一大口。
一股辛辣在口中爆开。
哪有米酒的香甜味啊，而是火辣辣的，一团火直烧喉咙。
吞也不是，吐也不是，强行咽了下去。
“啊，咳咳。”
尝酒无数的酿酒老师傅，像个不会喝酒的小白，被呛的眼泪都出来了。
“老杜，你怎么喝的这么猛，这酒烈啊。”
王绩暗自庆幸，他第一口是浅尝辄止，后面两口也是小口细品，不然也会这般被酒呛着。
“咳咳，王学士，你怎么不早说啊，害老头俺出丑了。”
老杜头呛红了脸。
“呵呵，这白酒度数高，喝第一二口辛辣呛人是正常的，再喝就会觉得好喝了。”
李千安笑道。
老杜头擦擦嘴，不信邪地喝了一小口，这回舒服了。
酒味浓烈，齿间留香。
“好酒！够香，够劲！”
老杜头尝到酒香了，一脸沉醉，一仰脖，直接把剩下的一大口干了。
咂咂嘴，意犹未尽。
李千安也用竹碗接了一小口，尝了一下。
香，烈，甜，美人的味道。
“还不错，至少有四十多度。”
王绩与老杜头听不懂，
“李少你说啥？四十多度是什么意思啊？”
额，新鲜名词还得科普。
“指酒里面的酒精含量，零度度相当于白水，一百度是纯酒精。”
“现在市面上的甜米酒、浊酒、黄酒之类，胡姬酒肆里的葡萄酒、三勒浆和龙膏酒等，都不会超过二十度。”
“我们现在酿出来这个白酒，最高可到六十七度，一般在五十度上下。七十度以上都可以当酒精用了，度数太高，人喝了会烧坏的。”
“不过酒精可是好东西，以后咱们慢慢弄些出来，用处可大了。”
李千安一通解释，王绩二人听得似懂非懂。
看向他的目光越发尊敬。
说话间，一小坛子白酒接满了，王绩又换了一个酒坛。
“少东家，剩下的酒醅也全部弄成白酒吗？”
老杜头习惯称呼少东家。
“这是自然。从今天开始，你们加大马力酿造这白酒。另一个酒坊也开动起来，如法炮制。”
“哈，那今天就能弄出十来坛。”
老杜头高兴道。
“那最好了，封坛后写明日期，都先窖藏起来，过上些时日会更好喝。数量多了，到时候分散装瓶，公开售卖。”
李千安憧憬道。
“对了，王学士，酒曲之法我也写明白给你了，在蒸馏白酒的同时，生产自己的酒曲，出酒率会更高。”
现在的酒曲都是官方买来的，效果不是很好。
“另外，要绝对保密。现在这酿造白酒之法乃我们独家所有，酒坊里所有人都必须签定保密协议。王学士，这等事宜就交给你啦。”
王绩满脸严肃，认真应下。
“呵呵，那我就先走了。你们可以尝白酒，但别贪杯啊。这酒度数高，竹碗差不多一碗三两酒，你们估计喝三碗就醉倒了。”
李千安特别交代。
王绩号称斗酒学士，日喝三升的量，那就是二斤左右，两斤米酒的酒量，估计白酒不到一斤就会醉翻。
“请放心，某等岂敢喝酒误事。”
李千安这才放心。
酿造白酒的大事搞定，他哼着小曲儿，回了天香酒肆。
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