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质量降级对食材来说是灾难性变化,很影响后续食材味道的表现。
随后处理草果,草果处理技术学习是阿雅三月新生的时候学习的,一直都有练习。
现在处理起来炉火纯青。
速度上也快很多,有很多她自己的小技巧。
她处理完,禅春他们那边还在仔细拆分。
这就是习惯助理和高强度锻炼的对比,速度上差距非常大。
观看的老师、同学们看的目瞪口呆,阿雅处理起各种食材行云流水,动作之间的连接跟长在一起一样。中间不会浪费一秒,每一秒都是计算在内,偶尔同时能做两三件事情。
都制作两道配方了,老师们才重视起阿雅没有助理的事情。
一位老师感叹道:“看来,树精灵这次要出现一个惊才绝艳的孩子了。”
另一位老师问:“这是东之国的孩子,还是流商部?”
北国的树精灵一般体型大,比较粗狂,跟阿雅的表现天差地别。
就流商部和东国的分不清。
刚才跟着后面了解一些的老师说:“是东之国的。”
“东国的?东国精灵王真舍得,这个时候放任自己的天才出来历练。”
一般跟他们一样,开赛前培训班,进行高强度训练。
放出去历练的真的少见。
历练不是简单的出去见世面,其中充满各种危险,说不定就陨落在哪里
,!
“不知道,不能理解。”
他们的选手都放在学校里集训呢,很少让出门。
很快,配方制作出来,评委们期待的等着上餐。
阿雅制作的草果奶冻,底色白色,上面渐变的嫩绿色,是酸酸草和香草的颜色。最上面是草果和草莓的红色,渐变上去。
可爱的半球形,最上面用酸酸草点缀,放了草莓切出来的小翅膀。
下面是蜂蜜、树奶果混合香草汁调成的酱汁,随意洒出写意的摆盘花底。
配色有点梦幻、清新,这是阿雅从蓝兰老师那里学会的本市。
评委笑道:“这道配方,还没入口先吸引了我的心。”
“哈哈哈,我也是。阿雅同学,配色学的很不错。”
一点不生硬,不知道的还以为是个美术生。
相比之下,隔壁配色确实差一点。
不是十分跟一百分那种差距,是八十分跟九十九分的差距。
这点阿雅很自信,这两年,对艺术方面的学习丝毫没有落下。
越学习越感觉,配方真的涵盖各行各业,仿佛辽阔的大海,里面珍珠铺满,捡不完。
阿雅:“谢谢老师的夸奖。”
那位评委问:“可以问一下,你的摆盘是承袭某位大师,还是自己摸索的风格?”
配色真的很惊艳,搭配和渐变处理太完美了。
草果奶冻这类配方摆盘能玩的花样,也就配色、造型,别的不多。
但是越简单,越难。
:()水果圣手