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第21章 第一期考核1 (第2/2页)

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合按照这个办法处理,将花香先萃取出来,之后只要花瓣,打碎成泥。

葡萄将外皮拨开,里面的子去干净,香味能迅速压下来。剥的过程也讲究,要是不干脆,皮上的香味过于残留,味道一样重,太干脆香味又太淡了。

这个度很难把握,要根据其他材料的香味浓度确定。

而阿雅的配方中小草果是主调,因为只有它不能压制香味。这点是蓝老师上午的课特意指导的,所以不要旷课,特别是考试前的课。

之后是面包果炒制,这个无所谓了,到时候加多少看香味,好整。

第一次还余留了香叶,但是切了几天水果能量激发还行,香叶被舍弃。

菲菲这边,不要草莓。苹果、面包果全部炒制,薄荷提取精油。

酒菊花要它的苦、甜,其他都不要。

基调主打一个苦涩,另类的苦涩香。

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