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木奶果纤维处理很重要,其实任何一种材料的纤维处理都很重要。其二,木奶果的纤维跟椰子是完全不一样的,可以用一样的方法去处理,但是纤维是不一样的。其三,纤维本身也是一种材料,它的魔力想必刚才你已经体会到,如果没有体会到,回去可以买一个木奶果实验实验。”
徐繁沉思片刻,想起刚才品尝的阿雅制作的配方,里面就有木奶果!
艾美尔思华也想到了自己话语的漏洞,万一阿雅制作配方时使用的不是正确的处理木奶果的方式,徐繁就没体会到。
于是她道:“不好意思,我还不清楚阿雅同学制作的珍珠黄方式,等大家回答完了我再告诉你如何去实验。其他同学有补充的吗?”
大家觉得徐繁同学回答的很好了,还有别的更好的答案吗?
欧戴尔:“木奶果、椰子的纤维都具有独特的香味,食用口感和价值,但是它们的纤维比地瓜硬,口感扎嘴、粗糙,不能直接使用。可以利用研磨、蒸煮、炸脆等方式处理。地瓜的纤维应该没有利用价值,直接过滤掉就好,奶莓的梗通常也是要去掉的,但是使用奶莓做块用时不必去掉。另外,我属于天然材料处理派,不赞同使用化学剂消解纤维。”